（影片：yijin）
脾和胃都是人體重要的消化器官，中醫理論認為，胃的健康和脾的健康息息相關，二者合稱人的「後天之本」。脾胃好的人皮膚細嫩有光澤，吃下去的食物營養能充分消化吸收。
中醫和西醫在對脾的認識上，則有很大的差別。西醫認為，脾是腹腔左上方一個單一的器官，能夠過濾血液，也有免疫的功能，但是並不具有消化的功能。很多對西醫有研究的人不能理解為什麼中醫會將脾和胃聯繫起來，對「脾主消化」的概念也心存疑慮。
對此，臺灣中醫師胡乃文解釋，中醫的脾是實心器官，屬於五臟之一，但其概念不僅是脾臟一個器官而已，還包括胰腺等消化器官。中醫講的「脾主運化」，除了指食物的消化過程以外，還指將消化好的精微物質運送到全身各處，而這些精微物質就包括現代醫學講的蛋白質消化產物氨基酸，還有澱粉消化產物葡萄糖等。因為脾胃在營養消化、吸收、運送中都起到重要的作用，甚至有「補腎不如補脾」的說法。
中醫認為「腎為先天之本，脾為後天之本」，在五行中，脾屬土，主色是黃色，味甘，能入脾胃，調節新陳代謝，保護脾胃，也就是說吃「黃色食物」能達到健脾的功效。
以下為大家整理出「健脾三寶」，分別是「南瓜、地瓜、山藥」，它們是健胃消食高手，還能改善胃弱、脾虛等問題，對於脾胃虛弱者，不妨在日常生活中多補充這三種食材。
健脾三寶：南瓜、地瓜、山藥。
「健脾三寶」
1、地瓜
地瓜含纖維質容易消化，促進腸胃蠕動，幫助排便。
「地瓜」暖胃健脾、補中氣，能夠防止動脈硬化。地瓜富含豐富的「纖維質」，可以幫助腸胃蠕動、整腸通便、可預防便秘與腸道疾病，具有排毒、降血壓的功效。
2、南瓜
吃南瓜可以幫助胃消化、保護胃黏膜。
「南瓜」是健胃消食的高手，可潤肺、補脾、促進食慾，改善胃痛，適合患有胃病的人食用。南瓜含有豐富的果膠成分，能保護胃腸黏膜，減少胃炎、胃潰瘍發生的機會。
3、山藥
山藥有強健機體、滋腎益精的作用。（以上圖片來源皆為fotolia）
「山藥」的營養非常豐富，《神農本草經》中記載山藥具有「主健中補虛、除寒熱邪氣、補中益氣力、長肌肉、久服耳目聰明。」
《本草綱目》說山藥能夠健脾、補中益氣。山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，促進脾胃消化吸收的功能。主治脾胃虛弱、食量少身體虛弱症者。
責任編輯:亞靜
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