榨菜、二锅头是消费升级还是降级？(图)

消费降级了吗？(VCG/Getty Images)

【williamhill官网 2018年9月10日讯】生产榨菜、二锅头、方便面的公司净利润同比大增，结合近期一些消费趋势，拼多多火爆、9块9包邮等等，解读者纷纷惊呼“消费降级”了。

复兴之路，岂容冷水淋头？央媒不干了，新华网发文重新解读，援引浙江大学社会学系教授冯钢称，消费升级是“向上趋优，向下好省”，这不是降级，而是升级。

请看我的口型：榨菜、二锅头是“消费升级”……

WTF？“消费降级”说虽然立论不够严谨，然而往回找补的更嫌用力过猛。榨菜、二锅头说掉大天儿，它们也不是路易威登，而是典型的低价消费品，榨菜、二锅头能吃出“消费升级”的赶脚，才真是日了狗了。

专家两张嘴，正反都有理。冯钢教授的微博炸了，骂声如潮蜂拥而来，不得不亲口出面辟谣：最近没有接受过新华社采访，相关言论属于移花接木。

呐，标题党，彼此彼此，从自媒体到央媒，谁也没好到哪去。

数据真相是，从2004年以来，全国榨菜消费量是逐年缓慢增加的，总体数据从未大起大落，既不能证明消费降级，也不能证明消费降级。

但是要说它什么都不能证明，就也不对了。

曾经有一个很有趣的指标就是“榨菜指数”，能够精准地反映流动人口趋势。譬如2009年至2012年，榨菜在华中地区、中原地区和西北地区的销售份额上升，与这几个地区的农民工回流增长相吻。而涪陵榨菜在华南地区销售份额由2007年的49%连年下滑到2011的29.99%，表明华南地区人口流出速度非常快。（国家发改委）

在这个结构指标上，榨菜指数反而跟区域经济活力向好，是有一定正关联的。

所以，事情不能简单的看。不能只看总量增与减，而要看是谁在消费，在哪里消费，才能反映出些许真相。

榨菜、二锅头、方便面，确实是底层流动人口的黄金伴侣，在这个风向标之上，榨菜指数比很多调研都准。

但这些产品的消费数据，对于中产以上富裕群体来说，几乎毫无意义，别以为马云吃过一回方便面榨菜就能强拉硬拽上关系。人家吃方便面榨菜那叫情怀，你吃方便面榨菜仅仅是因为穷。知道最近马云又说了什么？“白酒我现在只喝茅台”……

榨菜、二锅头未必能证明消费降级，但可以肯定的是，它们跟“消费升级”一点关系都没有，某社挨骂一点都不冤。

另一个数据真相是，这些产品同比暴增的实际是销售额和净利润，而不是产量，正如上文，产量其实相对稳定。

换句话说，并不存在突然多吃了很多榨菜、二锅头、方便面，而是因为它们的单价增高了导致了消费额增多，以前一包榨菜1块，现在一包2块，如此而已。近年来，基础食品和消费品的连年涨价，老百姓都看得清清楚楚。

与其说反映了消费降级，不如说是反映了通货膨胀。

重要的不是升级或降级，而是“被升级”或者“被降级”。通货膨胀，鱼蛋副食、主食蔬菜连年涨价，相应消费额对应增长，并不是说吃得更好了，而是吃得更贵了，升啥级啊。

如果居民收入增长跟不上通胀，那么基本消费品方面的支出增长，必然会压缩到非必须消费品，譬如衣服、电器、化妆品什么的，这才是拼多多、9块9包邮走红的真正原因。

谁不知道一分钱一分货，有钱谁不会追求品质可靠的名牌产品，谁会9块9拼那些来历不明的假冒伪劣？我们的总体经济增长，没有给底层百姓带来消费品质的提升，反而越来越精打细算，这才叫做消费降级。

消费“被升级”最典型的领域就是房产，房价连年暴涨，同地段同品质，隔两年就得多花一百万，还是一样的鸽子笼，也并没有升级到花园洋房。如今房租也开始暴涨，倒是从老破小悍然升级到了全新装修的甲醛房，连医院账单都一块给你升级了，服不服？

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