【看中国2013年11月25日讯】每天正常的掉发量为100根左右，当掉发量明显增加，而又没有什么重大疾病时，最好留意自己的饮食及生活压力，不妨多吃点蔬果、鱼、蛋及豆类。但如果怀疑是疾病或雄性秃所引起的掉发，还是要就医治疗，单凭饮食无法改善。
以下是几种有益头发、头皮健康的食物：
鱼、鸡肉、瘦肉
鱼肉有优良的脂肪酸与维生素D。Omega-3脂肪酸是制造头皮细胞的原料之一，维生素D有助维持头发的强韧。豆浆、杏仁等也是不错的但白质来源。
鸡蛋
蛋含有丰富的铁质，也是维持头发健康的重要营养，缺铁或贫血时，容易掉发。
豆类
豆类含丰富的锌、叶酸，维生素B群，都是头发生长所需。
绿色叶菜类
这类食物含钙与油溶性维生素A,E，还有丰富的维生素C对头发的生长都一定的帮助。
全谷类
含锌、铁、叶酸及各式维生素，对头发的生长与头皮循环很有助益。
葡萄干
葡萄干含铁及维生素C，维生素C促进铁质的吸收。
柑橘类水果、蔬菜
维生素C含量较高，抗氧化成分充足。
皮肤科医师林仲提到，有时压力使头发自然生理时钟发生变化，头发的自然掉落时间提前，但不代表头发与头皮有疾病，休止期掉发现象可能源自3～6个月前的精神压力。
若是圆秃，便是疾病，患者常有白色头发不掉，黑色头发掉光的情形。圆秃多被怀疑是免疫系统攻击自身毛囊，可能是极重大的压力所造成的现象。
而较为渐进式的雄性秃的原因大致上与男性荷尔蒙睾丸酮的代谢物有关，代谢物造成毛囊逐渐缩小，头发停止生长。
不同部位毛囊对男性荷尔蒙的敏感程度不同，较敏感的前额、头顶及后枕部上方因此较容易掉发。
医师提醒，临床常见掉发问题一般以休止期掉发为主，大都在遭遇重大事故后3个月后出现大量之掉发，6个月内会自己痊愈，另需考量内分泌失调、缺铁性贫血、营养不良、严重的慢性疾病、药物副作用等。
无疤痕局部秃头多是以圆秃、雄性秃为主，另须考量拔毛癖及牵引性秃发。局部发炎性掉发以霉菌、细菌性感染为主，其他如第2期梅毒、红斑性狼疮、干癣、扁平苔藓也都会引起掉发。
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排序