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愈简单愈安全!日常抗癌祕方(图)

 2015-06-19 08:59 桌面版 正體 打赏 0

癌症长踞十大死因榜首,令人闻之色变。台湾林口长庚医院毒物实验室护理师谭敦慈提醒,许多生活中的致癌因子其实有方法预防,只要拥有充足睡眠(夜晚11点前就寝)、适度运动,去除不均衡的饮食习惯,戒除菸、酒、槟榔,罹癌机率就能减少70%以上。


网络撷图

所谓“病从口入”,预防疾病当然不能轻忽饮食,谭护理师再三强调均衡饮食的重要性:“永远不要忘记唯有均衡饮食才能带来健康,绝对没有人会告诉你吃单一的饮食有益健康,”食安风暴频传,不少民众都问她还能吃什么?“其实我心里非常纳闷,你走到菜市场去,每一摊都在卖的青菜水果,只要确实清洗、烹调,为什么不能吃?”像当季盛产的四破鱼,鱼油含量高、Omega-3有助于防癌,也是摄取营养的好选择。

不仅提醒饮食少油、盐、糖,谭护理师最后列出一系列营养饮食清单条列如下以供参考:

深绿及深黄色蔬果

水果:桃子、杏、西瓜、黄香瓜、粉红色葡萄柚、芒果等。

蔬菜:红番薯、红萝卜、芥蓝、南瓜、绿莴苣、绿花菜、甘蓝菜等。

富含钙的食物

乳酪、牛奶、优酪乳、带骨一起吃的鱼、豆腐。

蔬菜类:大头菜、芥蓝、绿花果、黄豆及其他豆类。

富含叶酸的食物

橘子、菠菜、菜豆、麦麸、芦笋、大头菜、酪梨、甘蓝菜、葵瓜子、柳橙、绿花菜等。

富含抗癌硒元素的食物

葵瓜子、全谷类食物、大蒜、洋葱、青葱。

富含维生素C的食物

番石榴、香瓜、青或红椒、木瓜、草莓、葡萄柚、奇异果、橘子、番茄、甘蓝菜、绿花菜、芥蓝菜等。

富含维生素E的食物

全谷类食物、坚果、种子及蔬菜油等。

富含维生素D的食物

鳗鱼、鲱鱼、沙丁鱼、鲑鱼、鲭鱼、牛奶等。

富含鱼油Omega-3脂肪酸的食物

鱼卵、鲭鱼、鲱鱼、鲈鱼、香鱼、鳟鱼。

富含纤维素的食物

各种豆类、全谷类(麦片、糙米等)、蔬菜、水果。

事实上,食安事件发生问题的几乎都是加工食品,而非食物,所以谭护理师建议采买时优先选择食物,吃鱼吃肉皆可,尽量少碰鱼丸、贡丸;可以吃鸡腿,加工包装食品如鸡块尽量少吃。

 

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