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黄耆粉光参药膳茶饮 秋冬食补不求人

 2009-11-08 14:37 桌面版 正體 打赏 0

最近早晚温差大,易伤风流感,药膳专家利用黄耆、粉光参两种药材,搭配枸杞子、熟地、川芎、红枣等,调配出药性温和、老少咸宜的药膳茶饮,民众动手做,秋冬保健食补不求人。

台北市中药养生推广联盟药膳讲师陈国津表示,黄耆与粉光参药性微温,补虚益元气,黄耆可以提高免疫力、强化肺功能,粉光参则具有顾脾肺、补血等功效,两者入菜或茶饮,有助调节免疫力,避免伤风流感。

陈国津说,黄耆与粉光参再与枸杞子、熟地、川芎、玉竹、红枣等药材同用,更能发挥增强心肺、脾胃、肝肾等器官的功能,还能厚实肠胃,促进人体对营养素的吸收与利用。

民众该如何利用黄耆与粉光参?名厨林美慧推荐参耆养生汤,以黄耆5钱、粉光参3钱、熟地3钱、川芎2钱、枸杞子5钱、红枣1两、桂子2钱与排骨1斤半,将排骨切块、川烫后,放入炖锅,加入药材与清水5碗煮开后,转为文火炖煮50分钟即可,参耆养生汤1周喝1帖即可。

林美慧推荐的四季保健茶更简单,只要利用炙黄耆5钱、粉光参5钱、枸杞子5钱、玉竹5钱与红枣1两,将药材装至过滤袋,用8碗清水浸泡60分钟,再煮沸30分钟,即可当成茶饮。

陈国津说,参耆养生汤1周喝1帖就够,民众假日在家煮一锅,亲子同进补;四季保健茶可以当成开水天天喝,装在保温瓶里,走到哪喝到哪儿。

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