哈佛大學：多吃含類黃酮食物 預防老年痴呆(組圖)

類黃酮普遍存在蔬菜、水果、豆類等植物性食品中。（圖片來源：Adobe Stock）

隨著年齡增長，我們的身體各項機能必然會出現退化，大腦也一樣，例如可能會出現認知能力降低，甚至發展成老年痴呆之類的病症。儘管目前的醫療水平不斷提升，但是老年痴呆仍是醫療界的一大困難點。對於老年痴呆，我們如何應對？哈佛大學的研究指出：多吃含類黃酮的食物，或許能遠離老年痴呆。

要想遠離老年痴呆，日常飲食要注意多元均衡，適當增加富含類黃酮的蔬菜、水果和豆類的攝取比例。還要培養健康的興趣與愛好，空閒時少玩手機和看電視，多閱讀、書寫，或做一些益智的遊戲，都能夠避免認知能力下降。

多吃含類黃酮的食物 或能遠離老年痴呆

根據哈佛大學的研究發現，每天攝取類黃酮的人，其認知能力降低的風險會顯著下降，罹患老年痴呆的風險也隨之降低。

類黃酮是什麼呢？它屬於綠色植物次生新陳代謝的產物，普遍存在蔬菜、水果、豆類等植物性食品中。這類型的食物不但含有豐富的類黃酮，還含有大量抗氧化劑，有助於延緩大腦細胞的衰老速度，抑制認知能力的下降。

正確補充類黃酮的方法

既然類黃酮普遍存在於蔬菜、水果中，那麼，哪些蔬菜、水果中的類黃酮含量最高？每天攝取多少才足夠？

1、選食材

類黃酮有很多亞類，如黃酮醇、黃烷酮、黃酮類、異黃酮、花青素等。判斷哪些蔬菜、水果的類黃酮含量較高，最簡單的方法是觀察顏色，通常顏色比較豔麗的蔬菜水果中，類黃酮含量比較豐富。

例如鮮紅色的蘋果、深綠色的西蘭花、深紫色的洋蔥就含有豐富的黃酮醇，而紅豔的朝天椒富含黃酮類，黃色的橘子則含有大量黃烷酮。想要全方位補充各種類黃酮，就要多元搭配食材，盡量每餐攝取各種顏色的食物。

2、控制攝取量

要注意的是，任何營養物質再好，也要控制攝取量，如果攝取過多，會給健康造成負面影響。營養學家建議：正常成人每天類黃酮攝取量最好為600mg。通常只要日常飲食均衡、多樣，攝取足夠蔬菜、水果，就能補充足量的類黃酮，不需要再額外服用營養補充劑了。

還有2個方法預防老年痴呆

1、益智遊戲

一些益智遊戲，如下棋、打牌、猜謎語等，都能提高老年人的認知能力。老年人應適當走出家門，和同齡人進行一些社交運動，盡量不要一直待在家裡，既能強身健體、補益大腦，心情也會變得更開朗。

2、閱讀、書寫

老年人最好盡量多讀書、看報。（圖片來源：Adobe Stock）

閱讀、寫字都可以強化大腦認知區域的功能，使大腦更加靈活，幫助預防老年痴呆。老年人最好盡量多讀書、看報，也可以寫書法、畫畫等。