神奇食補幫你一覺睡到大天亮

中醫認為，不正常睡眠多由情志過極、勞逸失調、久病體虛、飲食不節等引起陽盛陰衰、陰陽不交所致。臨床常見入睡困難，或睡而易醒，醒後難再入睡，或時睡時醒，或徹夜不眠等。

這些睡眠障礙，屬於中醫理論「不寐」、「失眠」、「怔忡」、「郁病」、「虛勞」、「心悸」等範疇，與多種疾病相關。如郁病多與西醫的抑鬱症、焦慮症或更年期綜合征相關，年老體虛或久病重症而致「虛勞」也會影響睡眠；因消化功能紊亂而造成的睡眠障礙，正與中醫「胃不和，則臥不安」相符；心血管疾病所帶來的心悸、氣促和夜間陣發性呼吸困難等也會影響睡眠。

治療失眠可以選用一些食療小方

對於神經衰弱、失眠多夢的患者，寧心安神的阿膠煲鴿蛋就是不錯的選擇。將4枚鴿蛋放燉鍋內，加水200毫升，煮熟，去殼；1克阿膠放碗內加水20毫升蒸化；100克西蘭花洗淨撕開，姜切片。鍋置武火上燒熱，加入素油燒至六成熟時，加入姜、蔥爆香，下入西蘭花，加入300毫升水，放入阿膠、鴿蛋，用文火煲25分鐘即成。每日1次，可補氣血、寧心神，是通過食補治療失眠的好方法。

還有個簡單易行、十分有效，且兼具滋補功效的好方法對付失眠。睡前，將一個雞蛋用沸水衝開，加東阿阿膠粉一杓，酸棗仁面一杓，少許精鹽，調勻，待溫度適中時服用。

龍眼與阿膠成汁相配伍，可治療心悸失眠、頭暈等症。此方配伍材料只需鮮龍眼肉30克，阿膠10克，白蜜少許，純淨水適量。製作簡易，先將龍眼肉入攪拌機攪拌成汁，倒入杯中待用；阿膠入鍋上火，溶化成液體與白蜜一起淋入杯中，注入純淨水調勻即成。

《本草綱目》說：「龍眼，安志強魂，通神明。」用現在的話解釋，就是龍眼有養血養心之功，尤其是婦女產後補血以及心悸失眠者對龍眼更為適用，在嶺南已是家喻戶曉的常識。

阿膠與龍眼有相似之處，《本草綱目》稱讚阿膠為「補血聖藥」，是補血之至尊，而其另一大功效就是滋陰安神。在臨床上阿膠多用來治腎陰不足、心火亢盛、水火失濟、心腎不交所致的煩躁、心悸、失眠等。與龍眼相合，是天造地設的一對。

凡血不足的人，容易面色發黃，四肢寒冷，低頭取東西時，甚至會眼前突然一黑，可以試試用此方調理。

在嶺南，這個方子最常見用處，還是幫助婦女產後康復。因為婦女產後，體力往往不如原來，血虛現象嚴重，此時可用龍眼阿膠汁，雖用物極少，功效卻很顯著，味道可口，是婦女產後良方。