我在加拿大的幾個累脖工的感受

2010-03-25 13:52

來加到今天有6個月了，我沒有什麼好技術背景和經驗，外語也一般，自然只好從累工開始。按順序如下：

1. 3個星期的「麥當勞廚師」

其實每天也就工作差不多3-4個小時，因為是在培訓期，每個小時8.5刀，說好一個月獨立操作，工資會加，加多少不知道。其實稱不上是廚師，因為也就是根據麥當勞規定的統一做法按部就班的「炸」「烤」「包」，不難。

習感受：技術本身沒難度，關鍵是聽不懂培訓師在說什麼，所以我都是瞎猜著做。3個星期算是勉強學會了，外語聽力好的估計一個星期就夠。他們很照顧我，專門幫我列印了學習圖文回家複習，他們可能會認為我笨，其實，我真的只是語言聽不懂，頭腦沒比他們差。

2）團隊：總共10幾個廚師，同時間上崗的5個左右，一直輪換，時間可以比較靈活。華人除了我外就一個香港女孩，很小的時候到的加拿大，幾乎不會漢語。剩下的3分之二是白人，3分之一是黑人。

3）語言：只用英語，這就是我最難辦的地方，我英語很不好，法語一般。整個個工作過程他們都是嘻嘻哈哈，聊個不停，笑個不停，我不知到他們笑什麼，為什麼那麼開心，所以，我感覺很孤獨。

4）總的來說不算太辛苦。轉正前自己掏錢吃飯（飲料免費），轉正後聽說是付50%，不過除了我，我沒看到誰付過錢，他們想吃就自己做。老闆很好，有時候會用他的卡幫我付費。

5）團隊工作對語言幫助很大（只是我英語不好沒融進去），氣氛比較不錯，但黑人經理我比較討厭，我不大理會他，發生或一次衝突，直至大小老闆出面調停。

6）最後收入：一週我差不多做了10幾個小時，工資直接進我的銀行卡，3週我總共拿了600多刀，到現在我都不知道是怎麼算的。3週後，我有事離開蒙城，順便辭職了。

2天的食品廠流水線。不停從流水線上把箱子搬到地上並堆放好，其實箱子不算太重，但我只做了2天就感覺腰好難受，就沒再去了，聽說適應一段時間 就好，個人體質不同對此類活兒看法也不一樣。不過，我還是提醒同仁，切切不可把腰椎弄壞了，實在划不來！！ 時薪當然還是8.5刀
工廠累脖聽說也有輕鬆點的，只是也很無聊。對我而言不想繼續的原因還有，工廠一般都遠離市區，路上耗費太多時間，尤其我不喜歡早起床。

2. 餐廳活：

1）2天的華人自助餐廳幫廚。洗菜 切菜，我覺得好辛苦。不過廚房裡面好多人都做了很久很久（外面的招待員自然更不用說了），你可以要求工作很長時間（雖然每小時只有7.5現金，但對體質好的人來說還是可以掙到一些錢），總管人還不錯。

感受就是，這類餐廳環境挺好，好吃的多多，任你挑，嘴巴挺享受的。

2）一天的西人餐廳洗碗：找這個活當初的原因有2個，一是餐廳正好在我住的房子對面，實在是方便；二是想瞭解西人餐廳內部是怎麼個情況。

問題：實在不巧，廚房裡人的還是只說英語。老闆是我見過最凶的魁瓜了，凶了我3次，確實也是因為我不懂的做。第三次，我把他凶了一頓，大意就是：你只要告訴我如何做就行了，任何錯誤我不會犯第二次，你可以讓我走人，但你不能凶我！ 體會是：老外是欺軟怕硬的。

收穫：這家西人餐廳洗碗有比較嚴格的步驟和標準，包括動作方式(和上面說的華人餐廳我所見到的差異好大）。多瞭解瞭解，沒壞處。我對新東西，總 是很有興趣。還有，西人老闆願意培訓你，即使是做衛生的他們也一本正經地培訓。當天工作結束的時候，老闆還一再交代其他人培訓我每個環節，比如還有酒吧酒 水是否需要更換的判斷方法，擺放方式等，這是一天下來對他的唯一好感了。

對於餐廳雜工活，我知道自己吃不消，主要的目的還是想體驗一下。

3. DEPANEUR的收銀員

由於後面打算去學習，所以想學會個能隨時兼零工的某個業務。我選擇了DEPANEUR的收銀員，聽說蒙城有1000多家華人DEPANEUR。 我曾經到 DEP應聘過，雖然我的法語讓店主還滿意但他們幾乎只要有經驗的。這次總算碰到一個特好的店主，還就願意選我這個新手，手把手教了我一個星期，再跟了我一 個星期，接下來就讓我獨立看店了。上班時間及長短還是比較靈活，不過我每週只想工作2天。店主對人很信任，接下來他回國2各月，準備把店全扔給我打理，其 實我沒時間，不過我得通過一些方式來報答他。

收穫：工作特輕鬆，此生還沒做過這麼輕鬆的活。沒客人的時候我就看報紙看電視。語言用的不多，但偶爾可以和一些老人聊天。

問題：也會碰到des clients difficiles.到目前有三個客人和我發生過不同程度的衝突，說實話，我對所有客人是很客氣很客氣的。一般DEP店的客人都是老顧客，所以更不好得 罪。但，對無理的人，我總做不到溫柔，當然我沒敢凶人（如果店是我的，還真可能凶他們）。這三個人對我好光火，其實我也氣惱，回家沒好心情。我以為他們再 也不會來了，奇怪的是，他們不僅來，而且還有意地問你好不好，過的開心不開心。看來他們也就是當時會糊塗，修行還是沒問題的。也感謝店主任我自己處理業務 中的衝突。

體會：有那麼一些西人可以和你哈哈，感覺像朋友，當只要你一次他認為服務沒做好，他當場會和你翻臉的；另外，我比較愛和客人聊天，但體會是如果對方和自己的語言溝通有問題，多說不如少說，最好是不說，算完錢走人最好。 呵呵，這純屬個人感受。

就這些，現在計畫去學習，所以將來不知道什麼時候還會碰到新的累脖工，我沒有好的技術，也不大喜歡從事技術活（所以在這裡就更難混了），累脖的道路估計還沒有結束。呵呵，但現在感覺會比剛來到加國時，對未來更有信心些，也期待著自己的道路能有所改變。

祝所有人，不管是在從事累脖還是專業工作的，都能幸福開心地生活。