據墨西哥《紀事報》報導，威廉亚洲官网 研究表明，咀嚼口香糖可增強記憶力、控制體重和緩解壓力。
墨西哥專家盧西拉．托里斯說，咀嚼口香糖的動作使負責向大腦輸送氧氣的血紅蛋白水平提高，從而增進大腦學習、儲存和回憶信息的能力。此外，咀嚼口香糖時，人的心跳加快，能量消耗更多，導致壓力的激素分泌因此受到抑制。
據報導，英國諾森布裡亞大學研究人員將志願者按咀嚼口香糖、想像自己在咀嚼口香糖和不咀嚼口香糖三種情況分組進行記憶測試。結果表明，咀嚼口香糖的人記憶力比不咀嚼的人高出35％，想像自己在咀嚼口香糖的人在測試中也表現良好。
對此，專家提出兩種假設。一種假設認為咀嚼口香糖可提高心跳頻率，從而增加大腦供血量；另一種假設認為，人體在咀嚼口香糖時釋放胰島素，從而使大腦記憶力增強。
此前已有研究發現，咀嚼口香糖能使人分泌更多唾液，從而促使胃分泌胃酸。許多年輕人通過咀嚼口香糖抑制食慾。
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