这些维生素补得过量会中毒(图)

无明显病症表现，一般没必要额外补充维生素。（图片来源：Adobe stock)

茶余饭后吃上几片维生素，早已成为许多现代人的健康必修课，不仅年轻的上班族青睐这种养生小窍门，不少中老年人也跟着“时髦”一把，认为“多吃维生素，肯定没坏处”。其实无明显病症表现且进食规律，一般没必要额外补充维生素。专家也提醒，维生素补充剂并没有想像中的那么“安全无毒副作用”，且大多数人无需额外补充，补充过量了还可能导致维生素中毒。

维生素虽好过量可中毒

维生素是维持人体正常生理功能所必需的有机化合物。对于一些现代人来说，仅从食物中摄取维生素无法满足其追求健康的愿望，各种各样的维生素补充剂应运而生。在他们看来，每天按时服用小小的药片即可达到补充维生素的目的，高效又快捷。

然而，不合理地服用维生素补充剂，有导致维生素中毒的风险。医师介绍，维生素大致可分为水溶性维生素和脂溶性维生素两大类。前者主要有维生素B族和C族，大部分会随着人体代谢排出体外，体内无法长期储存，因此人体每天都应定量摄入。后者主要有维生素A、D、E、K，不溶于水，因而储存在肝脏和脂肪中，最终通过淋巴系统排出体外，排泄过程需要很长时间。

“脂溶性维生素必须储存在人体肝脏和脂肪内，排泄缓慢，因此，人体长期通过保健品或长期不均衡饮食而过量摄入脂溶性维生素，就有导致脂溶性维生素中毒的风险。”

饮食合理、无明显病症不需额外补充

如果人体无明显病症出现，且进食规律、食物搭配合理，一般就没有必要额外补充维生素。建议摄入量和最大可耐受量，实际上人体对维生素的需求量很少，在均衡饮食的情况下，人们从食物中就可摄入足量的维生素。

是否需要补充维生素存在个体差异。如许多上班族由于工作强度高，压力大，经常熬夜，抽烟喝酒，进食不规律或因减肥控制饮食导致营养缺乏，身体呈现亚健康状态，此时服用维生素补充剂是一种可行的方式。

此外，像孕妇、发育期的青少年等特殊人群，也可能需要补充特定的维生素，但必须在咨询医生后服用，尽可能还是从天然食物中摄取维生素。

“如果出现了因缺乏维生素而导致的病症，如夜盲症，则需要在医生的指导下有针对性地补充维生素A，但切忌盲目，应该查找病因对症治疗，在饮食上可多吃动物肝脏、蛋黄、胡萝卜等食物，从食物中摄入维生素A。另外对于补充多种维生素的复合产品也应谨慎。”

那么中老年人是否需要额外补充维生素呢？医生建议老年人对身体做全面评估，看有无营养不良风险或由于缺乏维生素导致的病症，尤其密切留意一些在饮食上较难补充的维生素的情况，如维生素D和维生素K。如出现相关病症，需要在医生的指导下有针对性地、适量地、长期地补充。

脂溶性维生素服用前要多留意

1. 维生素A

作用：维持人体结膜、角膜、皮肤等正常功能。

不足：缺少维生素可导致夜盲症、干眼症、角膜软化、视力下降、皮肤角化脱屑等症状。

若一次服用大剂量维他命A，如孩童一次服用超过75，000到100，000单位或大人超过一百万单位，可能发生急性中毒。台湾常见急性中毒，是吃大型海鱼类的肝脏所致。急慢性中毒者中枢神经系统会有颅内压力上升、头痛、恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状。慢性中毒者初期会肝肿大，后期会肝硬化及食道静脉瘤出现。皮肤干燥、脱皮、掉发、指甲脆、口腔炎等。

维他命A中毒也会有骨头痛、骨板早愈合，孩童无法长高等并发症；也有致畸形胎的现象；孩童服用鱼肝油类制品，也需小心过量。

2. 维生素D

作用：维持及调节血浆钙、磷正常浓度。

不足：可导致儿童佝偻病、成年人的骨质疏松。

过量：可导致肌肉无力、高钙血、骨痛、蛋白尿、肾功能衰退等。

常用于补充钙质、增进骨头健康及成长。常见中毒是因求好心切，不知不觉长期服用过量维他命D，致使病人高血钙症并意识不清、泛发性肾结石、及全身血管及肌肉、组织、器官钙化发生，严重的心脏血管伤害出现。目前市面上有许多活性的维他命D产品，效果更强，更不可过量。

3. 维生素E

作用：主要作用于抗氧化。

不足：导致不孕不育等生殖障碍和脑血管疾病。

过量：可导致肌肉无力、呕吐、激素代谢紊乱，女性月经过多或闭经，浓度过高的雌性激素可能增加患乳腺癌的风险。

4. 维生素K

作用：与人体凝血功能密切相关。

不足：可导致牙龈出血、鼻出血、皮肤黏膜出血等。

事实上，大多数人并不需要每天服用维他命，尤其是高单位维他命。任何维他命都无法取代均衡健康饮食的重要性，服用过量维他命将对人体健康有害。对于一些无法得到均衡饮食的病人，也应由医师评估需要服用何种维他命、每天多少剂量。而非自行服用高单位的维他命。