免洗筷方便、卫生又安全？大错特错！如果您是“外食族”，经常与免洗筷为伍，提醒您尽量不要使用免洗筷。
有学生做过试验：用免洗筷泡过的水来饲养黑壳虾，结果2小时以后虾子抽搐、1天内死亡、5天后烂掉。再用热水烫过免洗筷，倒掉烫过的水后重新浸泡，如此重复10次，冷却后，拿来养5只黑壳虾，结果第二天也死了，可见烫过的免洗筷还是很毒。
为了节省成本，一些不法厂商使用劣质木材制造免洗筷，而为了卖相佳，防止变黄、变黑和发霉，就用硫磺熏蒸“美白”。经过硫磺气体漂白会产生大量二氧化硫成分，遇冷会凝固，用餐时，二氧化硫随空气的流动，很容易凝固到呼吸道，导致咳嗽、哮喘等疾病。
免洗筷危害大
摄入过量的亚硫酸盐，可能造成呕吐、呼吸困难、腹泻等症状。体质特殊者无法将亚硫酸盐转换成硫酸盐，摄取超量时，可能产生不同程度的过敏反应，诱发气喘或呼吸困难。
硫磺中含汞、铅等重金属，在人体内部长时间堆积会造成汞中毒或铅中毒，严重的话可能得到淋巴腺癌。
减轻免洗筷的毒害
使用免洗筷前，先拿起来闻一闻，若有一股酸味，可能含有二氧化硫。因为二氧化硫会溶在水中，所以先将筷子浸泡于热水中3～5分钟，可减少二氧化硫残留量，热水浸泡时间愈久，二氧化硫释出愈多。
喝汤、吃火锅时，谨记勿用免洗筷去搅拌、夹取食物，更不可置于汤汁内浸泡，因为热水和筷子的接触面较多，二氧化硫释出的风险更大。
外出饮食自备筷子、汤匙等餐具是最好的解决办法，即使稍有不便，为了自身的健康着想，建议还是养成自备环保餐具的好习惯。
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