中国有句民谚叫:“八月的山楂，十月板栗笑哈哈”。栗子性甘糯爽品、营养丰富，被称为『千果之王』，在国外它还被称为『人参果』。
民间用板栗补养、治病的方法很多，但多数人都是熟吃；殊不知生食板栗补肾的效果，可以超过熟食！早在唐代，医药学家「孙思邈」就说板栗是:【肾之果也，肾病宜食之】。
值得注意的是，「孙思邈」在《千金方·食治》说：【生食之，甚治腰脚不遂。】强调了生吃这一用法。
人到老年由於阳气渐渐衰退，不仅会出现腰膝酸软、四肢疼痛，还可能出现牙齿松动、脱落，这些都是肾气不足的表现，当从补肾入手食用生板栗就是方法之一。
每天早、晚，把新鲜的栗子放在口中咀嚼，就能收到补益治病效果！中老年人，若是养成每日早、晚各吃风乾的生板栗: 5 至 10 枚的习惯，可以达到有效预防和治疗肾虚、腰酸腿疼的目的。
需要说明的是，“脾胃不好”的人生食不宜超过 5 枚！栗子富含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低，只要加工烹调中没有加入白糖，糖尿病人也可适量品尝它。
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