中國有句民諺叫:「八月的山楂，十月板栗笑哈哈」。栗子性甘糯爽品、營養豐富，被稱為『千果之王』，在國外它還被稱為『人參果』。
民間用板栗補養、治病的方法很多，但多數人都是熟吃；殊不知生食板栗補腎的效果，可以超過熟食！早在唐代，醫藥學家「孫思邈」就說板栗是:【腎之果也，腎病宜食之】。
值得注意的是，「孫思邈」在《千金方·食治》說：【生食之，甚治腰腳不遂。】強調了生吃這一用法。
人到老年由於陽氣漸漸衰退，不僅會出現腰膝酸軟、四肢疼痛，還可能出現牙齒鬆動、脫落，這些都是腎氣不足的表現，當從補腎入手食用生板栗就是方法之一。
每天早、晚，把新鮮的栗子放在口中咀嚼，就能收到補益治病效果！中老年人，若是養成每日早、晚各吃風乾的生板栗: 5 至 10 枚的習慣，可以達到有效預防和治療腎虛、腰酸腿疼的目的。
需要說明的是，「脾胃不好」的人生食不宜超過 5 枚！栗子富含柔軟的膳食纖維，血糖指數比米飯低，只要加工烹調中沒有加入白糖，糖尿病人也可適量品嚐它。
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