春天养肝一年彩色生计

「春风它吻上了我的脸，告诉我现在是春天，春天里处处花争妍，别让那花谢一年又一年......」春天来了，花儿也在寒流中绽放。一年之初，中医师表示，把握春天来临，打好健康底子，培养正面情绪，就是养生之道！

中医经常提到 「春天养肝」，根据五行，春天和肝都属「木」。台湾基隆长庚医院中医科主任林胤谷表示，中医所谓的「肝」，不是单指器官，而是包括体态、个性，例如「肝形人」、「木形人」指的是外型刚瘦、意志力坚强、活动力积极的人。

中医所谓的「肝」也和情绪有关。譬如说「肝火旺」，表示此人容易生气、EQ不好、敏感、容易被激怒；「肝气郁结」形容闷闷不乐、沮丧郁卒状态。

林胤谷建议，好好把握春天宜人的天气，出去走走散心，看到新冒翠嫩的枝桠、一朵生气盎然的小花，心情就快活啦！不要老待在屋子里；也要懂得把事情看开放下，做好心情调适。

饮食方面，少吃燥物，如辛香佐料葱、姜、蒜、胡椒、辣椒，避免影响情绪。出家人不吃「五荤」，即大蒜、小蒜、葱、韭菜、洋葱，避免欲念被搅动，就是相同道理。

其它油炸或咖啡、花生坚果、浓高汤等刺激性、易引烦躁食物少碰为妙。饮些春茶、绿茶，有安抚作用，清淡的当季蔬果，如春笋也不错。

选用能让人开心缓和的中药入菜，如百合，可入菜炒肉丝、芦笋等，具清心宁神效果，另外麦门冬可除烦安眠，或者桂圆，甜甜不腻，温暖在心。

在住的方面，冬天天冷，门窗常紧闭，春季建议多开窗，让空气新鲜流通。衣着方面，俗谚说：「春天后母脸」，意谓入春天气阴晴冷暖无常，林胤谷提醒，尽管温度渐渐回升，但早晚变化仍有凉意，不能贪一时之快，保暖衣物褪得太快，反而罹患感冒。

林胤谷说，春季老人小孩要预防病毒感染，特别小儿科经常大排长龙，留意如腮腺炎、流行性脑炎与呼吸道疾病等，生活作息要正常，固定运动。相关补气的中药，包括黄耆、党蔘，泡成茶饮，另可添加枸杞、红枣，增加甘味好入口。

林胤谷表示，过年期间不少民众暴饮暴食吃多了高热量食物，若想挽救脂肪肝，避免营养过剩，那就多吃蔬菜做运动，消耗冬季油脂，增强体内正气，提升免疫力。

总之，在春天翩翩来临的时刻，感受蓬勃的生命力与朝气，兼顾食物特性，把自我调理得与天地相和，即是春季养生之道。常言「一年之计在于春」，也是个人检视健康、加以调养的好时机。