德國「肉夾饃」有多大(組圖)

就像在北京，如果想吃羊肉串會想到新疆兄弟一樣，在柏林，在德國（也許在整個歐洲？），如果想吃DÖNER，你一定會想到土耳其人。

DÖNER—即土耳其烤肉夾饃，但此「饃」非彼「饃」，非是北京街頭的也叫「土耳其烤肉夾饃」的那個東西。到柏林看到DÖNER之後，我深切地體會到作為山寨之中國的變異—幾乎所有的東西到了中國都會變，掛著羊頭賣著狗肉還會挂一幅招牌叫「正宗」。

我們住的酒店離哈克庭院只有2分鐘的路程。在哈克庭院羅森塔爾大街(Rosenthaler Str.)入口處的街對面，有一間食品超市，超市門口就是這家柏林最好吃的DONER—ALL IN ONE的所在地。到柏林的第一天，我們就在街上看到了這家店，當時不知道這個叫什麼，就拍了照片拿給店員告訴他我們要吃這個。售餐的店員會講不標準的英語，每見有人來，會用德語打招呼，語音很有樂感，像唱歌，很好聽。也許這就是德式吆喝吧。

說這個店的DÖNER是柏林最好吃的，是因為在柏林10天，在大街小巷上閑走，吃了各種快餐小吃和各攤點DONER，只有這一家是味道最好、量足而且最便宜。幸而又離我們的酒店很近，在柏林的日子裡，幾乎每天都要去買一個吃，最後店主都認識我們了，見到小西和小熊過來，還會打個招呼。

DÖNER的烤肉分兩種，一種是整肉串成大卷，一種是肉糜壓成肉卷。小西和小熊喜歡吃肉糜卷的烤肉，口感更細一些，照片上左側的那位店員就是在瞧著旋轉的大肉卷呢。

All IN ONE的DÖNER每個3歐元，用一個橢圓形的烤麵餅夾，用餅鐺將外皮壓得焦松，裡層抹上沙拉醬（三種口味可選），再放上薄薄焦焦的烤肉、洋蔥、捲心菜、西紅柿，再放一點點鹽，好大的一個饃，放到手裡。

北京的肉夾饃現在要4.5元人民幣了，也只能買到一個小小的餅，一個DÖNER最少也頂得上2個肉夾饃大。不要說歐元比人民幣值錢，普通德國人每月收入2000歐元的話，買這樣大的DÖNER只要3塊錢，但是普通北京人每月收入2000人民幣，買一個很小的肉夾饃卻需要4.5元。

再配上一瓶啤酒，一頓午飯就解決了。看德國人輕易就吃掉一個，但是對於小西來說這個DÖNER實在是太大了，每次只能吃掉半個。飯量大的人還可以吃一種捲餅式的，比DÖNER還要大一些，3.5歐一個。因為好吃又便宜，這家店的門口總是有人排隊。小小的地方，店員有5\6個。而且，只要一有閑空，店員就會整理台面，做清潔。

回北京後，對柏林的想念，在那些街道、博物館、集市、廣場和庭院以外，還有對ALL IN ONE的DONER的想念。下次再去柏林，這個點也是要再去的。