土豆保健法：三色土豆泥煎餅(圖)

夏天人們喜歡吃較涼的食物，寒涼體質的人容易貪涼損傷脾胃，而土豆能益氣強身、和胃調中、健脾胃，有較好的保健作用。

看看下面要推薦的這款三色土豆泥煎餅如何製作吧：

材料：

土豆3個、胡蘿蔔半根、甜玉米粒半碗、香蔥適量，油、鹽各適量。

做法：

土豆洗乾淨，蒸熟後去皮切成土豆條，用果汁機打成土豆泥，用少許鹽拌勻；香蔥洗淨，切成蔥花；胡蘿蔔切成末，和蔥花、甜玉米粒一起加入土豆泥中拌勻；取比雞蛋小一些土豆泥料，搓圓壓扁成圓餅；平底鍋旺火燒熱加油轉中火，將餅依次放入平底鍋內，一面煎黃後小心翻面，待兩面焦黃色即可。