絲瓜蒸羊肉(組圖)
材料：羊肉 100 克、絲瓜 150 克、咸蛋黃 1 只、蒜頭 10 克
調料：油6克、鹽6克、雞粉3克、胡椒粉少許、生粉適量、麻油和生抽各少許。
烹製方法(三人份)：
1、羊肉洗淨切成片；絲瓜去皮切成條狀；咸蛋黃切成粒；蒜頭去皮，切成片。
2、羊肉加入:鹽、雞粉、胡椒粉、油和生粉拌勻，醃製 15 分鐘入味。
3、將絲瓜條排放至碟中，鋪上醃好的羊肉片，撒上咸蛋黃和蒜片。
4、燒開鍋內的水放入羊肉絲瓜，以大火隔水清蒸 10 分鐘，取出淋上少許麻油和生抽即成。
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來源： 吃四方美食天地
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