餐具市場上，塑料製品以體輕、不易碎等優勢，和玻璃製品分庭抗禮。可前不久美國有報導稱，塑料水壺存在健康隱患，這引起了人們對塑料製品安全性的質疑。
一般說來，市場上的塑料產品如果嚴格使用食品級的原材料就應該是安全可靠的。此外，使用塑料製品時，控制溫度也很關鍵。通常，塑料製品都有一個耐溫範圍，平均在110攝氏度左右。當然，每種產品還是有區別的。如環保型快餐盒，只要溫度別超過120—130攝氏度，就可以放心使用；硬塑料杯子、盒子等，其合格產品的耐溫範圍可高達160攝氏度，也就是說用微波爐熱飯、熱牛奶不會產生毒性。
我們要確保它是否合格，這就要學會一些挑選技巧，即「一看、二聞、三手摸」。首先，「一看」包含三個方面。一是要看產品標示，廠家地址、聯繫方式、是否取得了有關認證等。二是要看有無雜質，對著光線看，如果有不均勻的灰黑色灰塵顆粒就千萬不要購買。三是看顏色，最好用透明無色的塑料製品。因為，著色必然要加入一些添加劑，就會使產品的安全性降低。例如，在彩色的塑料瓶中放油、醋、飲料等，就會融解一部分色母料，人吃下去對健康不利。
其次，聞氣味。合格的塑料產品僅憑鼻子聞不到任何氣味。如果打開蓋子後聞到令人不舒服的味道，最好不要買。
最後，摸質地。合格的塑料產品表面應該是光滑的、有一定的強度和彈性。
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