拾柴專欄：蔬菜 豬和高幹

如今老百姓吃的蔬菜比以前的味兒差遠了，過去集市上頂花兒帶刺兒的黃瓜，吃上一口，有一股自然的清香。韭菜味兒也是那個竄，自家種的菸草，抽上一口，悶在嘴裡半天都不願從鼻子裡冒出來。　　

以前的人實在，害蟲也少，不怎麼用農藥。種地都是自然肥料，種菸時放點兒香油渣子和豆餅，自然菜好吃煙也好抽。　　過去的雞是自由雞，撒著養，由大公雞領著，成群結隊的到草裡捉螞蚱吃。到了秋後豬也是在野外去放養，嘎巴嘎巴的吃收割後散落的豆子，在收過花生和土豆的地裡，豬的嗅覺才好哩，一拱一個准。這樣的雞肉豬肉現在城裡人是沒福享用了。 　

現在種蔬菜和糧食離不開化肥和農藥，養雞養豬等等都是合成飼料，使用五花八門的添加劑和激素。更有人不講良心，只要能掙錢管它毒不毒的，所以現在得奇奇怪怪的病的人是越來越多了。　　明

年奧運要開，外國人吃的不講究可不行。北京市農林科學院目前已完成300餘種蔬菜的科研任務——「奧運蔬菜」工程。北京延慶縣奧運基地種的蔬菜，底肥里加黃豆，在蔬菜生長的過程中，還要噴施奶粉、白糖、醋等按比例配成的液體。這樣的蔬菜如果市場上有賣，一準兒是假冒的。　　

再說豬，要餵符合歐盟標準的飼料，聽音樂洗淋浴外加鍛練身體。項目主任牛勝難這樣說：「供奧運作為一項政治任務，儘管成本很高，但我們為國家，為08奧運作貢獻我們是不談成本的。」 　　

北京的高幹們吃的菜和糧食歷來都是特供的，與奧運沒什麼關係。不施化肥不噴農藥，產量低成本高不是問題，那食品才叫深綠色呢。吃得好活得就長，老百姓60歲都退了休了，高幹們還是正當年呢。

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