BBC報導，世界衛生組織和聯合國正在發起一項新的運動，目的是在鼓勵人們多吃水果和蔬菜。這項運動是這兩個組織"全球飲食、體能活動和健康戰略"的一部分，旨在努力減少癌症和糖尿病等非傳染性疾病的發病率。
不健康的飲食、缺乏運動以及抽煙都是非傳染性疾病可以預防的發病危險。據估計，攝入水果和蔬菜量過低每年就導致250多萬人死亡。
每天吃至少五份水果和蔬菜就能確保人體所需的足夠的維生素等微量元素。同時，這些蔬果類食品的攝入也能讓人們少吃含脂肪類和鹽類食品。
不斷有證據顯示，蔬菜和水果還有其它好處。它們能預防心臟病、某些類型的癌症、最常見的糖尿病以及肥胖症。
世界衛生組織和聯合國糧農組織現在發起一項新運動，鼓勵人們多吃蔬菜、水果。這兩個國際組織希望發展中國家的人們能夠增加蔬果的消耗量。發展中國家種植的大量蔬菜水果都銷往國外。
當然，世衛組織和聯合國也希望這個計畫同時鼓勵已開發國家的人們多吃蔬菜、水果。在這些國家裡，因為便利食品的流行，許多人不再吃足夠量的新鮮農產品了。
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