溏心蛋
鸡蛋是日常烹饪中不可或缺的食材，不仅营养丰富，还能变换出多种美味的料理。下面为大家介绍，如何巧妙运用一至五颗鸡蛋，制作出五道简单又美味的料理。
1颗鸡蛋：溏心蛋
食材
鸡蛋1颗
调料：酱油、米酒、糖
做法
①水煮滚后，小心放入鸡蛋，煮6分钟。
②将蛋捞出，立刻放入冰水中冷却。
③将酱油、米酒和糖混合，再把剥壳后的鸡蛋放入酱汁中，静置1小时。这样溏心蛋就完成了。
2颗鸡蛋：蛋饼
香脆的鸡蛋饼
食材
鸡蛋2颗、面粉、葱花
调料：盐
做法
①鸡蛋打散，加入面粉、盐与水搅拌均匀，直到没有颗粒。
②加入葱花，倒入热锅煎至两面金黄后，即可享用。
3颗鸡蛋：滑嫩炒蛋
滑嫩炒蛋
食材
鸡蛋3颗、牛奶
调料：盐、胡椒
做法
①将鸡蛋打散，加少量牛奶、盐和胡椒调味。
②在平底锅中加热少许油，将鸡蛋倒入，小火慢慢搅拌至蛋液变得湿滑嫩，即可盛盘。
4颗鸡蛋：西班牙烘蛋
西班牙烘蛋
食材
鸡蛋4颗、马铃薯、洋葱、红椒
调料：盐、橄榄油
做法
①将马铃薯、红椒、洋葱切片，用橄榄油煎熟。
②将鸡蛋打散，加入盐，倒入锅中与之前煎好的蔬菜混合。
③小火煎至两面金黄，切块上桌即可享用。
5颗鸡蛋：法式舒芙蕾
法式舒芙蕾（以上图片均来自Adobe Stock）
食材
鸡蛋5颗、牛奶、面粉
调料：糖、香草精、黄油
做法
①将蛋黄与蛋白分离，再将蛋黄与牛奶、面粉拌匀，成浓稠糊状。
②蛋白加入适量的糖，打发至硬性发泡，与蛋黄糊轻轻混合。
③倒入模具，烤箱预热至180℃，烤15分钟即可。
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