榴莲是水果之王，“一个榴莲顶3只鸡”？很多人还不知道。（图片来源：Adobe stock）
榴莲是水果之王，但对于不喜欢它的人来说，那简直是“臭气熏天”，不理解有人竟然会高价购买。其实，榴莲和臭豆腐一样，都是闻着臭、吃着香。
榴莲的口感细腻香甜，冷冻后吃起来像冰淇淋一样丝滑光嫩，特别好吃，没吃过的可以大胆尝一尝，会让你“大吃一惊”，你绝对想不到会这么好吃！
“一个榴莲顶3只鸡”是真的吗？
榴莲不仅好吃，营养价值也非常高，民间有个说法，说“一个榴莲顶3只鸡”，足以体现它的价值。这是真的吗？很多人还不知道。
从价格上来说，榴莲比较贵，在有些地方甚至顶得上3只鸡。榴莲为什么那么贵？
1、种植成本很高。榴莲树种植后一般需要5～8年才能结出果实，有些品种需要的时间更长。
2、采摘成本高。榴莲树很高，有20～40米，都需要人工爬上去采摘，危险。
3、运输成本高。榴莲是热带水果，一般都是从外国进口的，千里迢迢运来。
榴莲的主要产地是东南亚地区，榴莲成本高、卖得贵，在营养价值上，一个榴莲能顶3只鸡吗？
榴莲含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质、纤维素等营养成分，包括维生素A、维生素B、维生素C、钾、钙等。榴莲性热，可以活血散寒，是寒性体质者的理想补品；还能缓解痛经，使体温上升。经常食用可以强身健体，有健脾补气、补肾、暖和身体等作用。
榴莲和鸡肉相比，鸡肉在蛋白质、脂肪等方面要高于榴莲，但榴莲在碳水化合物方面要高于鸡肉，是“高热量食物”。
一般的榴莲，一个重4～5斤左右，大一点的重6一般7斤左右，热量算下来确实顶得上3只2～3斤的小鸡，所以榴莲一次不能吃太多，热量太高，还容易上火。建议吃榴莲时，比较合适的量是100克，最多不超过150克，也就是一天吃1～2瓣即可。
建议：这4种人不要吃榴莲
虽然榴莲好吃，营养又高，但有4种人建议不要吃。（图片来源：Adobe stock）
虽然榴莲好吃，营养又高，但并不是每个人都适合吃，有4种人建议不要吃榴莲：
1、有“三高”的人
榴莲含有丰富的脂肪、糖类，如果有“三高”，吃榴莲会引起不适，建议不要吃。
2、容易上火的人
容易上火的人吃榴莲，会让体内的火气更重，引起很多不适，建议不要多吃。
3、肠胃功能弱的人
榴莲含有丰富的糖分和纤维素，会刺激胃黏膜，影响肠胃道蠕动，引起消化不良。
4、减肥的人
榴莲的热量高，食用后会增加脂肪和热量，导致减肥失败，所以减肥时不建议吃榴莲。
如何挑到皮薄肉多的榴莲？
如何挑到皮薄肉多的榴莲呢？水果店老板分享5个技巧，保证一挑一个准。
1、颜色发黄，表面的果刺黄中带黑的榴莲，成熟度高。
2、晃动榴莲，如果能听到声音，说明榴莲比较成熟，果肉已经脱离。
3、外形圆润，表面有很多鼓包，说明榴莲肉多。
4、有浓郁的香甜味，说明榴莲成熟度高，要是有酒味，说明熟过头了。
5、用手捏表面的果刺，如果能捏到一起说明成熟度高，捏不动说明还比较生。
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