谚语常说“二月二，龙抬头”，这实际跟古代对天象的认知有关系。（图片来源：Pixabay）
在中国民间颇受重视、往往接近节气“惊蛰”的传统节日－－黄历“二月二”，又被称为“春龙节”、“农事节”。由于古人是相信天地万物都是由神明来掌管的，因此提及“春龙节”，顾名思义，大家多半联想到主掌人间降雨的龙神。由于明天正是龙抬头日，因此一起来了解节日的由来及需要进行哪些民俗活动吧！
“二月二”为何称“龙抬头”？
“二月二”的起源很早，还另有“春龙节”、“春耕节”等别名。据悉，此节日能追溯至伏羲氏时代，谚语所谓的“二月二，龙抬头”，实际讲出了古人对天象的认知，讲出了民众对管降雨的龙神的尊敬。古人会在这时候敬龙祈雨，祈求未来一年的五谷丰登。
接着，一起来谈谈“龙抬头”的由来吧！
古人在仰望苍穹时，把黄道附近的星象划分成了“二十八宿”，这些星宿分别代表日月星辰在天空中的位置。古人亦借此作为观测天象的参照物。
“二十八宿”是依照东、西、南、北四个方位被划成了四组，古人还按照它们大致模样，产生了“四像”：东方苍龙、西方白虎、南方朱雀、北方玄武。透过这些描述，民众可以将东宫七宿想像成一条东方巨龙。
每年的黄历二月初二晚上，苍龙星宿遂开始从东方露头，当接近子夜时分，代表“龙爪”的星宿慢慢现身，这就是“龙抬头”。龙抬头了，正意味着龙神要开始行动了，准备履行自己该担负的职责－－给人间降雨。由于此时正逢生机勃勃的春季，遂逐渐衍生出“春龙节”等各类说法。
二月二的习俗
一、和吃有关的二月二习俗
人们从小到大会经历很多节日，中国民间素有“民以食为天”之说，因此许多传统节俗都跟饮食相关。例如在山东传统民俗中，二月二这一天要吃炒黄豆、炒豆萁。不过，这里所谓的豆萁跟“煮豆燃豆萁”中提到的不一样。
其实，“油炸豆萁”只需要十分常见的原料：面粉、鸡蛋、牛奶、些许的盐与糖。作法是：把和好的面放置十多分钟，再揉匀，接着擀成薄薄的一层面皮，再叠好、切条、斜刀切开。等到油烧到六七成热时，再放下锅油炸。最后等到炸成金黄色即可。
此外，由于二月二具有龙的吉祥寓意，因此这天的不少饮食名称多与“龙”相关，例如：
龙抬头日须吃“龙耳”。“龙耳”就是指水饺。因为水饺包起来后，外型像耳朵，因此，又被称为“龙耳”。“吃龙耳”象征能耳听八方，并招来八方贵人。
龙抬头日须吃“龙须”，也就是面条。名称由来是因为面条一根一根的，彷似龙须。二月二吃面条，象征扶龙须能长命百岁。
龙抬头日须吃“猪头肉”。这天吃猪头肉具有“挑龙头”之意，也象征能一发惊人。
龙抬头日须吃“龙麟”。百姓认为，春饼一片一片的，彷似龙麟。“吃龙麟”之后，象征获得强大磁场来护体，身体能强健安康。
龙抬头日须吃“米饭”。古人视一粒一粒的米饭如同种子般，也象征着龙子。因此，百姓认为，龙抬头日吃米饭后，就可以生龙子了。至于小孩若在二月二当天吃米饭，则会成状元。
除了上述种种，有些老北京人还会在龙抬头日吃一顿“盒子菜”，这其实跟立春吃的春饼之意类似。“盒子菜”就是享用酱肉、肘子之类的吃食，先是将食料切成细丝，再搭配豆芽等几种家常炒菜即可，最后都卷入薄饼里。
二、与农事相关之俗
除了上述关于吃的多样节俗，民间存在另一种说法，在古时的农业社会中，蚕桑业占据重要地位。由于人们认为，蚕神是女性，因此古人就设置了先蚕坛，供皇后祭祀之用。例如始建于明朝嘉靖年间的先蚕坛，在清乾隆年间改至西苑之后，依旧是后妃们祭祀蚕神嫘祖的地方。
在“二月二”这一天，皇帝必须“亲耕”，皇后则要主持“蚕桑仪式”。
如今，“二月二”一到，农民会“打囤围仓”，还得一边说着“二月二龙抬头，大囤尖小囤流”等吉祥话。毕竟春是四季的开始，象征着希望嘛！民众也会进一步期待到了秋季，同样能获得好收成。
三、理发
提到“二月二”，很多人立马会想到理发。这是因为黄历“二月二”存在借龙王之喜气来“剃喜头”之说。换言之，百姓认为“剃喜头”代表着“龙抬头，走好运”，并将之美名为“剃龙头”。实际上，也代表着民众对新的一年交好运的祈盼。
由于百姓认为，藉着龙抬头吉时来理发，有剃旧迎新之意，因此大家多喜欢在这天帮孩子剃头，好让小孩剃完头之后，能够出人头地。如果是大人在这一天剃头，则象征能剃出好运来。
四、引龙回
由于“二月二”到来日，多半跟节气惊蛰的日子相近，也就是说，一声春雷将惊醒蛰伏的蛇虫。在此期间，一些百姓会在“二月二”到来之后，在摆放床头、水缸的地面上，洒上灰一类的东西，并一直洒至屋外。此举称为“引龙回”，期盼借此能将毒虫给“镇住”。
无论是吃“油炸豆萁”或吃水饺、理发、驱毒虫等等，都是为了要沾点龙神及其吉祥、喜气等意涵来趋利避害。诸多传统中国节日及相关节俗，展现的无非是古人对于上天、对神佛的诚信及敬畏心态。
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