深秋将至 第十七个节气－－寒露来了(图)

10月08日，寒露来临。（图片来源：Adobe Stock）

10月08日15:12，当太阳黄经到195°之际，正是秋季第五个节气、二十四节气中的第十七个节气且是第一个带“寒”字的节气－－寒露来临。这时，已属晚秋，天气将会逐日渐冷，凝露成霜，距离冬天的日子也不远了，民众这时也会明显感觉到昼夜温差较大。

古人称寒露三候为：“一候鸿雁来宾﹔二候雀入大水为蛤﹔三候菊有黄华。”意思是指：鸿雁南飞，此时已是最后一批﹔雀鸟躲入水中为蛤蜊﹔菊花在百花凋谢时争相绽放。

进入“寒露”之后，天气转凉，气温骤降，露水也开始增多，因此俗话云：“一场秋雨一场寒，十场秋雨好穿棉。”“白露不露身，寒露不露脚”“吃了寒露饭，单衣汉少见”。古人亦称：“寒从足生”，强调随着气温降低，需增加御寒配备。由于脚是距离心脏最远、血液供应较少且保温性能差的部位，因此易受冷刺激影响，故需在寒露节气到来时，特别注意保暖防寒，避免遭受感冒等病的侵袭，特别是抵抗力弱的老年人与婴幼儿需加强照护。

此外，农谚有云：“白露打核桃，寒露下葡萄。”强调在寒露前后，正逢葡萄收获的季节，人们可以趁此时期多吃葡萄，这样能对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。

关于进入晚秋的御寒事项，《诗经》有云：“九月授衣”，指：九月一到，丝麻已收获，女子会为家人准备秋冬衣。王安石《八月十九日试院梦冲卿》亦云：“空庭得秋长漫漫，寒露入暮愁衣单”说的正是为衣服的“换季”问题而感到忧愁。

苏轼则透过《初秋寄子由》点出了古人的“深秋穿搭指南”：“子起寻裌衣，感叹执我手”。古人所谓的“裌衣”就是指不只一层的秋冬衣物：如若是一层面子，还有另一层绢做的里子。

古人还透过诗歌记录寒露的物候及悲秋心绪，像唐朝大诗人白居易在《池上》中写道：“袅袅凉风动，凄凄寒露零。兰衰花始白，荷破叶犹青”。曹雪芹在《红楼梦》中，则透过《紫菱洲歌》：“池塘一夜秋风冷，吹散芰荷红玉影。蓼花菱叶不胜愁，重露繁霜压纤梗。不闻永昼敲棋声，燕泥点点污棋枰。古人惜别怜朋友，况我今当手足情！”刻划了宝玉在面对草木凋落，人去楼空而产生的凄凉情绪。

在令人萌生伤感的秋季中，菊花是最引人关注的花卉。《礼记》载：“季秋之月，菊有黄华”，点出了在阴气盛行的秋季中，菊花正绽放美丽身影。

由于黄历九月又被称为“菊月”，像九月初九即是重阳节，又称“菊花节”，因此即便重阳节已过，赏菊、饮菊仍属寒露节令能够进行的雅事之一。像盛唐边塞诗人王昌龄《斋心》就展现了菊花之美：“紫葛蔓黄花，娟娟寒露中。”唐朝郑絪则透过《奉和武相公省中宿斋，酬李相公见寄》中的“寒露滋新菊，秋风落故蕖。同怀不同赏，幽意竟何如”，来讲述秋季寒露反倒滋润了不畏风露的菊花，让菊花更增添清丽之感。

菊花还可入餐，如屈原《离骚》云：“夕餐秋菊之落英。”此句可谓千古名句，令人深感其中富含的雅趣与品味。此外，菊花亦可制酒，也具疗效，古人称之为“长寿酒”。菊花此一饱经霜露的秋花，得金水之精居多，可以益金水二脏，即肺脏与肾脏。明代医学家李时珍也提及菊花具有“治头风、明耳目、去瘘瘅、治百病”之功效。

关于应景的菊花酒，古籍亦有记载，如《西京杂记》载道：“菊花舒时，并采茎叶，杂黍为酿之，故谓之菊花酒。”提及菊花酒，人们几乎都不会遗忘深爱菊花的陶渊明。毕竟这位五柳先生爱菊，亦是菊花酒的忠实粉丝。他透过“菊花酿酒可延年，两鬓丝丝绕鹤发”强调：菊花酒具有延年益寿之功效。

除了饮用菊花酒，入秋期间还是淡水蟹体大膘肥、蟹黄饱满的时节。诸君不妨邀约亲朋好友一起品尝鲜美非常的大闸蟹，搭配着暖胃酒，众人在寒露期间好好地相聚一场。

最后，跟各位提醒，吃喝欢乐过后，可别忘了在寒露过后，距离2022年结束就只剩下80几天了。换言之，在此期间正是迈入了年末冲刺、应该要提前规划2023年的关键时期。因此，当我们在感受到寒露带来的寒凉时，可冷静思考未来生活，砥砺前行，让2024年更加丰富多彩。