【医师讲堂】冬季饮食(图)

足够的营养，就可以让肾气充足。（图片来源：Adobe Stock）

“春夏养阳，秋冬养阴”，秋冬寒气在外，人体较易虚，须服食一些温补之品，增加热量，以利人体抗寒。

人体对抗寒冬，一定需要人体的肾气才足以抗寒。肾为先天之本，冬季阳气内敛，人体的生理活动减少，要维持人体足够的能量，养肾是一个很好的方法。注意热量的补充，足够的营养，就可以让肾气充足，可用羊肉、鹅肉、鸭肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、红薯、萝卜等等，互相搭配，补充身体营养。

生冷的食物属阴，冬季寒气在外，再服寒凉容易损伤脾胃。脾胃为后天之本，脾胃损伤，精微物质吸收减少，人体的精气不足，就容易怕冷，没有精神。生冷性寒食物服食太多，在体内反会积热生病，且脾胃血液循环也会受阻，血流不畅，间接也影响其他脏腑的血液回流，损害人体健康。冬季饮食宜温热松软，不但有利消化，也可让脾胃健康。

冬季也可服用些苦味食物，因为五行中水克火，肾水属寒水，也就是寒盛会伤害到心脏，苦入心，可补益心脏，减少相克的特性，同时也保护了肾脏，不致相克相忤，如：槟榔、橘子、猪肝、羊肝、大头菜、莴苣、醋、茶等，在冬季也可适量的服用。