秋冬进补靠膏方(图)

秋冬时节是进补良机

自然界气候环境的运动变化，无时无刻不对人体产生影响。“春生、夏长、秋收、冬藏，此天地之大经也，弗顺则无以为纲纪。”根据一年四季的气候变化即春温、夏热、秋凉、冬寒，谨慎地起居饮食、衣着行走是十分重要的。《黄帝内经素问•四气调神大论篇》指出：“冬三月，此谓闭藏，冰冻地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若己有得，去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺，此冬气之应，养藏之道也。逆之则伤肾，春为痿厥，奉生者少。” 冬令是人体收藏精气的季节，为来年的“春生夏长”奠定基础。如果冬不藏精，往往春天就易发病。“冬不生精，春必病温”，说的就是这个道理。

中医讲究顺时养生，冬季在五行中属水，具有滋润、向下、寒凉等特性，冬季养生应顺应自然界闭藏之规律，以敛阴护阳为根本。冬季的顺时养生就是顾护人体的阳气，适当进补。中医所说的 “宜藏不宜泄”关键在于注意保温，避免风寒侵身，不等于消极躲避低温，要适应冬天的气候而活动，避寒就暖，勿使腠理过度开泄，以减少体内阳气向外发散，并要使精神内蓄，保持于潜藏伏匿的状态，不要随意宣泄无度。冬季除了要进行适当的运动外，也要多吃热温性食物为身体藏热量。由此可见，冬季是一年四季中进补的最好季节。长期以来，人们就讲究“冬令进补”。中医的“进补”理论运用药性和食物的偏颇，调整人体的偏颇，从而使人体内阴阳两气平衡，得到一个健康的身体。

冬天虽然适合进补，但是什么时候补，补什么，补多少，都是因人而异，因地而异的。“三九四九不出手”，“三九补一冬，来年少病痛” ，“夏长秋收冬藏”，三九四九是一年中最冷的时节，也是冬季进补养生的好时节。在中医的五行理论里，肾属水，对应冬季。冬季补肾正是时候。根据中医五行理论，肾水又能养肝木，因此有“冬令进补，来春打虎”一说。所以冬季进补以保肝养肾最为重要。“冬补”主要是针对体质虚弱的人。俗话说“药补不如食补，食补不如心补”，如果我们身体本来很好，作息也比较有规律，那么就没有必要刻意进补。不同的人、不同的体质要采取不同的补养方法：或补阳气，或补气血，或补肝肾，以增强体质。

进补要做到阴阳平衡

进补要“阴平阳秘，以衡为补”，切忌“虚虚实实”。中医理论认为，人的生命活动以阴阳脏腑气血为依据，阴阳脏腑气血平衡则能健康无恙，延年益寿，故《素问．生气通天论》曰：“阴平阳秘，精神乃治。”病邪有阴邪、阳邪，人体正气也有阴阳之气，疾病的发生就是阴阳失去相对平衡，出现阴阳偏盛或阴阳偏衰的结果。因此，利用药物的偏胜之性，来纠正人体阴阳气血的不平衡，“阴平阳秘，精神乃治”，是中医养生和治病的基本思想，也是制订膏方的主要原则。“勿虚虚实实”出自于《内经》，意思是说不要使虚证患者更虚，实证患者更实。

中老年人脏气渐衰，运化不及，如果补其有余，实其所实，往往会适得其反。所以膏方用药，既要考虑“形不足者，温之以气”、“精不足者，补之以味”，又应根据病者的症状，针对瘀血等病理产物，适当加以行气、活血之品，疏其血气，令其条达，而致阴阳平衡，气血条畅。一般而言，中年人以补益脾胃为主，老年人以补益肾气为主。体质的辨识大致有虚、实之分。具体到个人，又有气虚、血虚、阴虚、阳虚、气血阴阳共虚等不同。四大虚症要区别进补。

气虚：主要为神疲乏力、气短、倦怠等乏力症群，也就是指全身精神不佳，体力不济。代表补品：人参，包括西洋参、白参(生晒参)、野山参、红参(朝鲜参、高丽参)等。一般来说，气虚而稍偏热的，如患有高血压、糖尿病、冠心病、慢性肝炎、更年期综合征者应服用西洋参为宜；单纯气虚者可服用白参(生晒参)，气虚较严重者可服用野山参，因为野山参补气的功效显著；反之，气虚偏寒者应用红参(高丽参)进补，红参有补气温阳的功效。

阳虚：一般是指除了气虚症之外，还有畏寒、怕风、四肢发凉等症状。代表补品：鹿茸。鹿茸的壮阳功能较强，可磨粉或浸酒后服用。但阴虚内热者应禁忌，否则有可能造成出血、烦热不安等不良反应。血虚：指经常出现头晕、眼花、面色萎黄、失眠、多梦、月经过多等症状。代表补品：阿胶、当归等。阿胶性味甘平，具有补血止血、滋阴润肺等功能。阴虚：是指营养人体的血、津液、阴精皆不足，是血虚的进一步发展，其主要体征表现为形体消瘦，午时面色潮红、口咽少津、手足心热等。代表补品：冬虫夏草，性味平温、甘淡。食用冬虫夏草没有禁忌，男女老少皆适宜。

因为珍贵药材价格昂贵，要尽量找一下替代品。比如数千元一两的冬虫夏草，有滋肺阴、补肾阳的作用，但价格实在曲高和寡。其实，海马也有以上功效，而且更能降低胆固醇。更为便宜的候补药材的还有淮山与枸杞，不过药性相对较弱。如果觉得人参价格过高，也可以请西洋参、党参来替补。不过西洋参的性质偏寒凉，党参的功效倒是最接近人参。鹿茸含有丰富蛋白质，可以补肾壮阳、强健筋骨，较适合体质虚寒人士服用。十几元一两甚至几元一两的杜仲、巴戟天发挥的作用也与鹿茸相近。

实的体质包含痰、瘀、热、湿几类。如痰湿质，这类人出汗多而黏腻，手足心潮湿多汗，常感到肢体酸困沉重，嘴里常有黏黏的或甜腻的感觉，平时痰多，秋冬季节不可滥补。湿热质的人，面部和鼻尖总是油光发亮，易生粉刺、疮疖，常感到口苦、口臭或嘴里有异味，男性阴囊总是潮湿多汗，冬季少进温补食物。这些人如果不将实质祛除，是不宜用膏方进补的，否则容易造成“闭门留寇”的后果。而对特禀体质来说，他们容易对药物、食物、气味等过敏，皮肤容易起荨麻疹，应根据个体实际情况，在膏方中去除作为过敏源的药材，以免发病。

冬令膏方是进补良方

专家一致推荐传统膏方用于冬季进补。国人自古就有冬令膏方进补的传统。膏方，是在大型复方汤剂的基础上，根据人的不同体质、不同临床表现而确立不同处方，经浓煎后掺入某些辅料而制成的一种稠厚状半流质或冻状剂型。其中，处方中药物尽可能选用地道药材，全部制作过程操作严格，只有经过精细加工的膏方最终才能成为上品。膏方受欢迎原因有三点：第一，膏方都是药物久煎而成，吸收好。第二，膏方一般都用蜂蜜和糖炼制，口感很好。第三，膏方的成品便于用瓷器存放和携带。膏方进补一般都是一人一方，市面上的枇杷膏、秋梨膏、益母草膏等，虽然千人一方，但也需要根据自身情况慎重选择。冬令膏方进补适用对象有以下几种：老年人能延缓衰老；女性会加强美容；厌食贫血等体虚的儿童能增强体质；慢性病人能逐渐康复；亚健康者能全面调理。”

膏方历史悠久，在《皇帝内经》中就有关于外用马膏的记载，东汉张仲景《金匮要略》记载的大乌头膏、猪膏发煎是内服膏剂的最早记载。唐代《千金方》中个别“煎”已与现代膏方大体一致，如苏子煎，王焘《外台秘要》有“煎方六首”。宋朝膏逐渐代替煎，基本沿袭唐代风格，如南宋《洪氏集验方》收载的琼玉膏，如《圣济总录》栝萎根膏。明清膏方更趋完善和成熟，表现为膏方的命名正规、制作规范，膏专指滋补类方剂，煎指水煎剂；数量大大增加，临床运用更加广泛。流传至今的膏方有洪基《摄生总要》“龟鹿二仙膏”、龚廷贤《寿世保元》“茯苓膏”以及张景岳的“两仪膏”等。清代《慈禧光绪医方选议》有内服膏滋方近30首。晚清时膏方组成渐复杂，如张聿青《膏方》中膏方用药往往已达二、三十味，甚至更多，收膏时常选加阿胶、鹿角胶等。

膏方，又名膏剂，是以其剂型为名，属于中医里丸、散、膏、丹、酒、露、汤、锭八种剂型之一。膏的含义较广：如指物，以油脂为膏；如指形态，以凝而不固称膏；如指口味，以甘姜滑腴为膏。《山海经》 曾中说：“言味好皆滑为膏”，如指内容，以为物之精粹，如指作用，以滋养膏润为长。膏剂有外敷和内服两种，外敷膏剂是中医外治法中常用药物剂型，除用于皮肤、疮疡等疾患以外，还在内科和妇科等病症中使用。内服膏剂，后来又称为膏方，因其起到滋补作用，也有人称其为滋补药，广泛地使用于内、外、妇、儿、伤骨、眼耳口鼻等科疾患及大病后体虚者。膏方分5种补法：清补，为清热加滋补药，针对阴虚或实热病人；平补，性质甘、平，针对体质差但阴阳平和的人；温补，多用温药，用于阳虚有寒的病人；调补，针对脾胃差的人；峻补，就是大补阴阳气血，仅适合元气大伤的病人。

根据膏方中是否含有动物胶或胎盘、鹿鞭等动物药，可将其分为素膏和荤膏，素膏由中草药组成，不易发霉，四季均可服用；荤膏中则含有动物胶（药），多属温补之剂，且不易久存，一般冬季服用；根据制作过程是否加入蜂蜜和阿胶将膏方分为清膏和蜜膏，中药煎煮浓缩后直接收膏者为清膏，收膏时加入蜂蜜和阿胶称为蜜膏（又称“膏滋”），前者成分较清淡，多用于有痰湿的病人，后者尤其适合年老体弱、有慢性病者。由于膏滋经过浓缩并含有较多的糖或蜂蜜等辅料，因此具有药物浓度高、体积小、稳定性好、便于服用等优点。其中的“炼蜜”发挥着重要作用。《神农本草 经》中记载：“蜂蜜甘平无毒，生益气补中，久服轻身延年。”《本草纲目》 记载：“蜂蜜熟则性温，故能补中；甘而平和，故能解毒；柔而濡泽，故能润燥；其入药之功有五，清热也、补中也、解毒也、润燥也、止痛也。而阿胶就是主用于收膏，有时甚至是膏方的君药，它的品质直接决定了膏方的疗效。

按照膏方中药物的作用可分为滋补药、对症药、健脾药和辅料四部分。滋补药有益气、补血、养阴或温阳等功能，常用的有人参、黄芪．熟地，麦冬、虫草、胎盘等，同时配合使用理气化湿、清热、祛瘀等之剂，以增强滋补的效果；对症药是针对患者当时主要病症的药物，兼顾祛病和滋补；膏方内的滋补药多属粘腻呆滞之品，久服多影响脾胃运化，并易闭门留寇，故一般需加用陈皮、砂仁、焦山楂炒麦芽、白术等健脾药，加强吸收，达到补而不滞的功效；辅料主要包括调味的糖类以及收膏的胶类等。按照药物的性质可分为三部分，即饮片、胶类及糖类。饮片是起主要治疗作用的中药，一般需辩证施治，根据个人情况而不同；胶类一方面供制作过程中收膏用，另一方面具有滋补作用，如阿胶养血止血、滋阴润肺，鹿角胶可温肾助阳、生精补髓、活血散结等；糖类主要为了改善口感，另外可补中缓急。

清代名医叶天士曾谓“食物自适者即胃喜为补”，为临床药物治疗及食物调养的重要法则，同样适合于膏方的制订。口服膏方后，胃中舒服，能消化吸收，方可达到补益的目的，故制定膏方，总宜佐以运脾健胃之品，或取檀香拌炒麦芽，以醒脾开胃；或用桔梗、枳壳，以升降相因；或配伍陈皮、楂曲以消食化积；尤其是苍术一味，气味辛香，为运脾要药，加入众多滋腻补品中，则能消除补药黏腻之性，以资脾运之功。中医习惯在服用膏方进补前，服一些开路药，或祛除外邪，或消除宿滞，或运脾健胃，处处照顾脾胃的运化功能，确具至理。

有些人脾胃功能不好，医生在开膏方之前会先开些中成药作为“开路药”。服用膏方要取得好的效果，能充分消化吸收是关键。有些人脾胃运化功能较差，临床常见舌苔厚腻、没有食欲，同时感觉胸胁痞闷等，此时服用膏方，不但影响到对膏方的消化吸收，反而加重脾胃负担，出现各种不适症状。因此，在此类人群正式服用膏方前，医生一般会因人而异开出一些能运脾健胃、理气化湿的中药，以改善其脾胃功能，为膏方的消化吸收创造有利的条件。这些中药先膏方而行，因此被形象地称为“开路药”。“开路药”的另一作用是通过试探性的调补，通过观察服药后的反应，能为医生开好最后调补对路的膏方作好准备。对于脾胃功能正常的人，不强调必须服用“开路药”，可以直接服用膏方，做到及时进补。“开路药”一般以医生根据症状开出的汤剂最有针对性，通常提前2~3周服用。除汤剂外，也可在医生的指导下服用一些中成药，如藿香正气片、香砂六君丸、参苓白术片、健脾丸等作为“开路药”。

什么样的膏方才算是好膏方？在专家眼中，一剂好的滋补膏方，有四大关键点：处方、配药、制膏、收膏。首先要有医生对症开的好方子，然后配药时一定要配道地的药材，然后请熟练的师傅制膏、收膏。正宗膏方的三大特色，一是名药，精选道地食材膏方采用的阿胶、龟甲胶、鹿角胶、黄明胶、鳖甲胶等的原料，严格监控生产加工的各个环节，保障原料正宗，保障产地正宗。二是名方，传承宋代秘方针对不同的性质和体质类型，经辨证后配方制膏，一人一方，量体用药，方能达到增强体质、祛病延年的目的。三是名法，沿袭古法工艺膏方的定制加工流程，主要有七个步骤：配方、浸药、提取、浓缩、收膏、分装、凉膏。

膏方的制备和存放

千百年以来，中医学在膏方的制备方面，积累了丰富的理论知识和加工经验。临床多在一般汤剂处方诊治有效之后，在病情基本稳定或辨证清楚的基础上运用膏方。各医家运用药味及剂量有不同习惯，但一般每剂汤方在100克左右，膏方在此有效处方上，增大10～15倍以上，形成有效的膏方剂量。由此形成一料膏方的重量当在1000克以上，过少不易制作。另外加糖或蜂蜜1000克，共熬出膏滋约1400克左右，可服用一个半月。若天暖，剂量应酌情减少。药物用量有轻重之分，一般轻者用量宜少，重者用量宜多。

选择优质蜂蜜是保证膏滋质量的关键。蜜以质厚色自如凝脂、味甜而香、兼有鲜味、黏性强者作为首选。但由于产地和气候的关系，北方蜜含水分少，一般选用枣花蜜、荆条花蜜为佳，荞麦花蜜较次；而南方蜜含水分较多，选荔枝蜜、坝子蜜较优。将蜂蜜置于锅内加热，使之完全溶化，沸腾时用网筛或绢筛捞去上面浮沫，至蜜中水分大部分蒸发，翻起大泡，呈老红色时，酌加约10％的冷水，再继续加热使沸，随后乘热倾出，用绢筛过滤，除去其杂质，即成炼蜜。目前炼蜜老嫩的程度，大都是凭经验观察，少炼则嫩，黏性不足；多炼则老，坚硬不易化解。一般炼蜜以生蜜500克炼成400克左右为标准。

膏滋质量的另一关键是用好阿胶收膏。“出东阿，故名阿胶”，中医院专家九成选择东阿阿胶。同一种膏方，用阿井水熬制的东阿阿胶，其余药材不变，有特等滋补良效。阿胶中的极品就是进呈贡胶，也称九朝贡胶或九天贡胶。进呈贡胶选取3-4岁体型健状纯黑乌驴，冬至前一个月取下皮进行晾干，冬至子时是阴极阳生之时，而东阿之水是天下至阴之水，择至阴之时，取至阴之水，选属阴之乌驴皮炼胶，采用历经2500年的保密工艺，金锅、银铲，桑木柴为火，经99道工序炼制方成，其滋补效果最佳。进呈贡胶质地细腻，色如莹漆，光如琥珀。面平如镜，经夏不软。乌头驴是制作进程贡胶的必备原料，但现在乌头驴已濒临灭绝。陈修园说：“必用黑皮者，以济水合于心，黑色属于肾，取水火相济之意也”。沈括《梦溪笔谈》说：阿井水，性趋下，清而重，“取其煮胶，谓之阿胶”；李时珍《本草纲目》称：“其井乃济水所注，取井水煮胶，用搅浊水则清，故人服之，下膈疏痰止吐。其水清而重，其性趋下，故淤浊及逆上之痰也”。

膏方的制作经过浸泡、煎煮、浓缩、收膏、存放等几道工序。浸泡：先将配齐的药料检查一遍，把胶类药拣出另放。然后把其他药物统统放入容量相当的洁净砂锅内，加适量的水浸润药料，令其充分吸收膨胀，稍后再加水以高出药面10厘米左右，浸泡24小时。煎煮：把浸泡后的药料上火煎煮。先用大火煮沸，再用小火煮1小时左右，转为微火以沸为度，约3小时左右，此时药汁渐浓，即可用纱布过滤出头道药汁，再加清水浸润原来的药渣后即可上火煎煮，煎法同前，此为二煎，待至第三煎时，气味已淡薄，滤净药汁后即将药渣倒弃(如药汁尚浓时，还可再煎1次)。将前三煎所得药汁混合一处，静置后再沉淀过滤，以药渣愈少愈佳。 浓缩：过滤净的药汁倒入锅中，进行浓缩，可以先用大火煎熬，加速水分蒸发，并随时撇去浮沫，让药汁慢慢变成稠厚，再改用小火进一步浓缩，此时应不断搅拌，因为药汁转厚时极易粘底烧焦，在搅拌到药汁滴在纸上不散开来为度，此时方可暂停煎熬，这就是经过浓缩而成的清膏。 收膏：把蒸烊化开的胶类药与糖(以冰糖和蜂蜜为佳)，倒入清膏中，放在小火上慢慢熬炼，不断用铲搅拌，直至能扯拉成旗或在滴水成珠(将膏汁滴入清水中凝结成珠而不散)即可。存放：待收好的膏冷却后，装入清洁干净的瓷质容器内，先不加盖，用干净纱布将容器口遮盖上，放置一夜，待完全冷却后，再加盖，放入阴凉处。另外，要注意在收膏的同时，可以放入准备好的药末(如鹿茸粉、人参粉、珍珠粉、琥珀粉、胎盘粉)，要求药末极细，在膏中充分抹匀。还有，可根据需要放入胡桃肉、桂圆肉、红枣肉等一起煎煮时取汁，在收膏时一起放入可充分发挥其作用。

膏方的存放方法，至关重要。在膏方制作后，首先让其充分冷却，才可加盖。可以让它存放在瓷罐（锅、钵）中，亦可以用瓷烧锅存放，但不宜用铝、铁锅作为盛器。由于膏方用药时间较长，尽管时值冬季为多，但遇暖冬时就要小心发生霉变了。一般情况下，多放在阴凉处，若放在冰箱冷藏更佳。若放在阴凉处而遇暖冬气温连日回升，应让其隔水高温蒸烊，但是忌直接将膏锅放在火上烧烊，这样就会造成锅裂和底焦。在膏药蒸烊后，一定要把盖打开，直至完全冷却，方可盖好。切不可让锅盖的水落在膏面上，否则过几天就会出现霉点。在每天服用膏方时，应该放一个固定的汤匙，以免把水分带进锅罐里而造成发霉变质。一旦天气变暖，或者气候潮湿，在膏方上出现一些霉点，此时宜用清洁水果刀刮去表面有霉点的一层，再用隔水高温蒸烊。当然，如果霉点很多且在膏面的深处也见有霉点，这样就不能服用了。

膏方的食用和禁忌

临床上膏方的具体服法，一是根据病人的病情决定；二是考虑病人的体质、应时的季节、气候、地理条件等因素，做到因人、因时、因地制宜。一般来说，服用膏方多由冬至即“一九”开始，至“九九”结束。冬天为封藏的季节，滋补为主的膏方容易被机体吸收储藏，所以冬令是服用膏方的最佳季节。治疗为主的调治膏方可视病情需要，根据不同时令特点随季节处方。病在下焦，欲使药力迅速下达者，宜饭前服。病在上焦，欲使药力停留上焦较久者，宜饭后服。补心脾、安心神、镇静安眠的药物宜睡前服。《本草经》谓：“病在四肢血脉者宜空腹而在旦。”其优点是可使药物迅速入肠，并保持较高浓度而迅速发挥药效。滋腻补益药，宜空腹服，如空腹时服用肠胃有不适感，可以改在半饥半饱时服用。

膏方服药剂量的多少，应根据膏方的性质、疾病的轻重以及病人体质强弱等情况而决定。一般每次服用膏方取常用汤匙1匙为准(约合15～20毫升)。膏方药物分有毒无毒、峻烈缓和的不同。一般性质平和的膏方，用量可以稍大。凡有毒、峻烈的药物，用量宜小，并且应从小剂量开始，逐渐增加，以免中毒或耗伤正气。轻病、慢性病，膏方剂量不必过重；重病、急性病，膏方用量可适当增加。因为病轻药重，药力太过，反伤正气；病重药轻，药力不足，往往贻误病情。患者体质的强弱，性别的不同，在膏方剂量上也应有差别。老年人的膏方用药量应小于壮年；体质强的膏方用量，可重于体质弱的病人；妇女膏方用药量，一般应小于男子，而且妇女在经期、孕期及产后，又应小于平时，但主要仍须从病情等各方面作全面考虑。服用时将膏滋含在口中，让药慢慢在口中溶化，发挥药效，如治疗慢性咽炎所用的青果膏等。或取适量膏滋，放在杯中，将白开水冲人搅匀，使之溶化，服下。如果方中用熟地、山萸肉、巴戟肉等滋腻药较多，且配药中胶类剂量又较大，则膏药黏稠较难烊化，应该用开水炖烊后再服。根据病情需要，也可将温热的黄酒冲入服用。将胶剂如阿胶、鹿角胶等研细末，用适当的汤药或黄酒等，隔水炖热，调好和匀服下。

膏方服用有各种禁忌：用药禁忌，除了药物配伍中的“十八反”、“十九畏”等外，还有补膏用药禁忌、妊娠用药禁忌和服药禁忌三个方面。老年病虚证为多，故补膏较为常用，在具体应用时，应注意以下几点。防止“虚不受补”对于一般慢性虚证患者，只能缓缓调养，不宜骤补。另外，补益莫与气血为难，应避免一味呆补，不注意气血流通的倾向。妊娠期间，因为某些药物具有滑胎、堕胎的流弊，往往可以造成流产的后果，所以在临证时要注意药物的选用，注意妊娠禁忌。对于一些阴阳俱虚、气血不足、数病同发的情况，治疗时必须仔细观察分析，谨慎选方，合理用药，以获佳效。

为了达到治疗目的，服药期间要求病人忌食某些食物，叫做“忌口”。服人参膏时忌服萝卜，服首乌膏时，忌猪、羊血及铁剂；服滋补性膏方时，不宜饮茶。一般服药期间，应忌食生冷、油腻、辛辣等不易消化及有特殊刺激性的食物等。在服膏方进行滋阴的同时，在饮食上有这样几点忌口：(1)忌食辛热的食品，如狗肉、牛肉等；在烹调作料中不放或少放姜、蒜、葱等～类调味品；至于甜味食品如巧克力及其制品更应少吃，甚至不吃。否则，轻则引起口干咽燥严重，大便燥结，重则可见出血症状。(2) 忌食海鲜一类发物，如黄鱼、带鱼等。甲状腺机能亢进患者中不少表现为阴虚火旺的症状，在应用滋阴降火药物治疗时，食用海鲜则犹为火上浇油。这些病人以食淡水鱼为好。(3)忌食不易消化的药食。因为患者消化功能虚弱，不易吸收，又因为阴虚之人常出现大便燥结，此时若在帮助消化的药食中加入润肠之品，可以使膏方中滋阴药发挥更好作用。

阳虚体质在临床上可见全身怕冷、面色眺白或者淡白无华、少气倦怠乏力、大便溏薄、小便清长、舌质淡胖、苔润滑、脉象微细迟无力，对这类病人常用补阳、温阳、壮阳等药食进行调补，应该在饮食上注意以下忌口：(1)切忌滥用温补肾阳的食品。如果在服鹿鞭、牛鞭、羊肉等药食时，应注意观察有无虚火的病理现象。否则容易助火动血，产生变症。另外，还应注意不少阳虚体质的人，脾胃虚弱，运化失常，故饮食上尚要忌用黏腻。(2)忌用寒性食品，如柿子、黄瓜等。阳虚体质者易生内寒，可见脘腹时感冷痛，大便稀溏，四肢欠温等。若用寒性食品，则寒象更甚，在炎热夏天，尤其应慎冷饮瓜果之品，不能图一时之快，而使阳虚体质曰见虚弱，变症丛生。(3)阳虚体质的人气血流行不畅，切忌服用或过多服用厚味腻滞之品，如食肉类制品，也尽可能除去油脂部分。

经典简易膏方

五汁膏

原料组成：

蜂蜜、生姜汁各200克，白萝卜汁、梨汁、牛奶各100克。(选自《经验广策》)

制作用法：

将蜂蜜、生姜汁、白萝卜汁、梨汁、牛奶和匀并共熬成膏，装瓷瓶收贮。一日3次，白开水冲服。

方解：

此方蜂蜜润肠通便、滋养和中；梨润肺止咳；生姜汁祛寒除痰、开胃调中；白萝卜润肺化痰；牛奶充液填精、壮胃健脾。合用对老年津亏久咳有非常好的疗效，也可作为秋末冬初防治流感的保健膏方。

补精膏

原料组成：

牛髓、炒胡桃肉、杏仁泥各200克，山药250克，蜂蜜500克。(选自《宣订瑞竹堂经验方》)

制作用法：

将胡桃肉、杏仁泥、山药同捣成膏，入炼熟蜜500克，与炼牛髓和匀，入沙锅内，沸汤煮熬，以瓶盛收贮，每日早晨空腹温水冲服1匙。

方解：

牛骨髓甘温，可润肺补肾、益精填髓；胡桃润肺补肾、补血益胃；杏仁下气除风；山药益气补中，与蜂蜜同用具有补精润肺、健胃壮阳之功。此方对体倦乏力的中老年人是可以经常服用的保健佳方。

注意事项：

服用此膏时忌油腻食物。 外感或实热内盛者不宜服用，儿童禁服。

固元膏

原料：

阿胶250克，黑芝麻500克、核桃仁500克、无核红枣750克、冰糖250克、黄酒1千克。

制作方法：

把以上5种材料全部粉碎，倒入一个大汤碗里，再倒入1千克黄酒搅拌均匀，加盖放入大锅隔水蒸。大火蒸15分钟，小火蒸1个半小时就可以了。待凉透后，放入几个洁净干燥的大瓶子里，存入冰箱就可以了。

食用方法：

吃的量因人而异。一般保健的人，每天早上吃1勺。

养生功效：

常年吃固元膏对女士有很好的美容效果，乌黑头发，并且有光泽、有弹性。面部不仅无斑，皱纹少，而且红润。

注意事项：

固元膏是补血活血的，女性经期需要停服，以免加大月经量。固元膏中含有较多温热药，体质热者春夏服用药减量或停服。

秋梨膏

原料组成：

梨2000克，款冬花30克，麦门冬30克，百合30克，川贝母30克，蜂蜜500克。(选自《本草求原》)

制作用法：

将梨削皮，切成块，用榨汁机榨成汁，备用；款冬花、百合、麦冬、贝母放入锅内，加水煎煮，去渣取汁，共3次，合并3次的汁液，以文火煎熬浓缩至稠黏如膏，加入蜂蜜，加热至沸，停火待冷，装瓶备用。每次取出15克，沸水冲泡，每日2次。

膏方功效：

此方中的主料梨具有滋阴润燥、润肺止咳的功能；款冬花辛温润肺下气、止咳化痰；百合与麦冬皆有润肺养阴之功；川贝母善于清热化痰；蜂蜜润肺健脾。诸物相合，共奏润肺止咳、生津润燥之功。此方可作为秋末冬初防治流感的保健膏方。

注意事项：

秋梨膏之所以具有生津、降火、养阴、润肺、止咳血等功能，也正是因为膏中所含的都是凉性、养阴生津的药物，如秋梨性寒凉，麦冬性寒、养阴生津、润肺清心，生地、葛根、贝母等均是如此，所以，脾胃虚寒、手脚发凉、大便溏泻的人最好别吃秋梨膏，以避免虚寒症状加重，更易腹泻，即便是易上火、大便干、咳嗽患者也不能多吃。

桑葚百合膏

原料组成：

桑葚500克，百合100克，蜂蜜300克。(选自《中国药膳辨证治疗学》)

制作用法：

将桑葚、百合加水适量，煎煮30分钟取液，再加水煮30分钟取液，两次药液合并以小火煎熬浓缩至黏稠时，加蜜至沸停火，待凉装瓶备用。每次1～2汤匙，沸水冲化饮用。

方解：

膏中桑葚甘酸寒，可滋阴补血；百合甘微寒，可清热安神；蜂蜜甘平，可滋润补中。三味共奏滋阴、清心、安神之效。此膏方能改善因用脑过度而引起的神经衰弱、健忘、眼涩目胀等症，补充大脑所需要的各种营养，提高学习思维和记忆功能。

注意事项：

脾胃虚寒、泄泻者忌用本方。

蜂蜜决明膏

原料组成：

生决明子10～30克，蜂蜜适量。(选自《食物本草》)

制作用法：

将决明子捣碎，加水200～300毫升，煎煮5分钟，冲入蜂蜜，搅匀后当茶饮。

方解：

方中决明子上清肝火、下润大肠，蜂蜜善润肠通便、滋养和中，两药合用，润燥清热、泄热通便、滋养和中，其作用平和，可用于老人、产妇津液不足、肠道失润所致的便秘。

禁忌：

不适合脾胃虚寒，易泄泻者服用.不适合身体瘦弱者，低血压者使用，孕妇禁用.