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菠萝助吸收 如何避免咬舌头?(图)

 2014-11-26 00:53 桌面版 正體 打赏 0

菠萝营养虽高,不过提醒肠胃差者少吃。

菠萝有特殊的菠萝酵素,有助体内蛋白质分解,吃完大鱼大肉后,吃些菠萝,可帮助身体吸收蛋白质,菠萝富含维生素B群,也有助营养吸收。

吃菠萝时,有时会有“咬舌头”的感觉,是因为菠萝中的蛋白分解酵素刺激口腔黏膜,只要先将菠萝泡过盐水,就可以避免“咬舌头”。

菠萝营养虽高,不过提醒肠胃差者少吃。

根据卫福部食品药物管理署“台湾地区食品营养成分数据库”:菠萝有许多不同品种,包含金钻菠萝、甘蔗菠萝、牛奶菠萝等,平均而言,每100公克菠萝热量约为55大卡、水分84克、碳水化合物14克,也含有膳食纤维、钾、钙、镁、磷,维生素A、维生素C及维生素B群。

营养师提醒,菠萝会刺激胃酸分泌,有胃溃疡或肠胃道问题的民众,不适合多吃菠萝。

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