菠萝助吸收 如何避免咬舌头？(图)

菠萝营养虽高，不过提醒肠胃差者少吃。

菠萝有特殊的菠萝酵素，有助体内蛋白质分解，吃完大鱼大肉后，吃些菠萝，可帮助身体吸收蛋白质，菠萝富含维生素B群，也有助营养吸收。

吃菠萝时，有时会有“咬舌头”的感觉，是因为菠萝中的蛋白分解酵素刺激口腔黏膜，只要先将菠萝泡过盐水，就可以避免“咬舌头”。

菠萝营养虽高，不过提醒肠胃差者少吃。

根据卫福部食品药物管理署“台湾地区食品营养成分数据库”：菠萝有许多不同品种，包含金钻菠萝、甘蔗菠萝、牛奶菠萝等，平均而言，每100公克菠萝热量约为55大卡、水分84克、碳水化合物14克，也含有膳食纤维、钾、钙、镁、磷，维生素A、维生素C及维生素B群。

营养师提醒，菠萝会刺激胃酸分泌，有胃溃疡或肠胃道问题的民众，不适合多吃菠萝。