德国超市里的食材价格(williamhill官网 )

在德国逛超市买吃的，是兔子的最爱。图为在贝希特斯加登的一间连锁超市，门前都有大型的免费停车场。周日是超市休息日，没有开门。

这次在德国，有几晚入住的都是带厨房的公寓，于是，自己做饭吃便成为可能。

兔子周游国外的旅程虽不算少，各方面都有些经验，唯独在“吃”这方面总难以适应：因为兔子向来是不喜欢吃西餐的，幸好兔子家那位也是这德性。于是，两人到了一个新城市，只要有可能，便会想着法子做中餐吃。

于是，逛德国超市购物食材，便成了此次旅途的一项重要日程。

路途上，在海德堡、维尔茨堡、多瑙沃尔特(Donauworth)、贝希特斯加登等地，都有逛当地食品超市的经历。总结在德国逛超市的经验，有以下一些特点：

1、德国每个大小城镇都有连锁超市（不同于便利店那种），甚至某些小乡村也有，新鲜的东西总能买到，十分方便。

2、当然，在德国做中餐，不是所有中餐材料都能买到。各种肉和蛋类相对齐全，蔬菜素食就得将就一些，像西红柿、辣椒、土豆、生菜等总能买到；中餐不能缺少的姜、葱、蒜也有；水果类就还算丰富。

3、食物都十分新鲜，而且卖相都不错，没有什么腐烂叶子啊、以次充好啊什么的；而且多少随意，即使只买一块姜也是可以的。

4、一定是你最关心的一点：物价。德国超市的物价没有想像的那么贵，有一些甚至与国内大型超市的价格持平或更低！——这，是我这次逛德国超市的最深刻体会！

这次由于只留下一张在贝希特斯加登的REWE超市购物小票，其它都扔掉了。有物为证，就通过这张小票，和我对其它东西的记忆，在此晒一晒德国的物价，同时对比一下国内超市的物价（以我常去的广州市SAM山姆会员店和百佳TREAT超市为例）：

币种：人民币。欧元按人民币对欧元汇率1：8折算（当然我在德国时只有7.8上下）。

德国和国内两个不同超市的购物小票对比。

这里没有提到肉类，因为兔子吃肉少。而且，众所周知，老外吃肉多，肉类的价格是相对便宜的，只有蔬菜和水果才贵。所以，肉类价格也会比你想像的低。

特别提到的是牛奶，德国超市里的牛奶品种真多啊，而且价格十分便宜！一般1L的牛奶价格在0.5欧至1.3欧左右，而且大部分都是营养和质量更优的“巴氏消毒”牛奶。平日我在家都是每天喝一杯牛奶，但到了德国就会每天喝两杯以上，太便宜了，当然要“恶补”。

两张在两个月内不同超市的购物小票。可以看到右边国内山姆的物价远比德国同类超市要高，尤其是肉类和牛奶。

诸位看官，在此晒德国物价，并非想炫耀、扰乱或发牢骚，实在是感慨良多！说的都是客观事实，这实在算不上一个快乐的话题。

记得2005年，我第一次前往德国时，当时看到的物价都是天价，根本不敢轻易买东西（当时人民币与欧元汇率接近1：11）。但是这一次，在海德堡的第一次超市购物小票是最有说服力的（可惜扔掉了）：由于当天是打算为整个旅程储备粮食的，所以买的蔬菜和水果特别多，还包括了油（橄榄油、酱油）盐、面条、米、鸡蛋、饮用水等物资（把租来的车的后尾箱都塞得很满，有些旅程结束时还没有用完），结算时总共用了约21欧元，连自己也不太敢相信！后来几天，逛超市多几次，到最后竟然不太看价格标签了，只觉得所有的价格都能够承受。

而且，这种价格落差，不仅仅在逛食物超市时有，在购物其它物品（服装、日用品等）时也有这种感觉：“东西不贵，质量更好。”

2005年至今只相隔七年，我想这种价格的心理落差，除了汇率原因外，还可能来自三个原因：一是也许我们的生活水平真是提高了，比以前有钱了？二是欧洲正在经历几十年来最严重的债务危机，零售业不景气？三是国内的价格这几年升得太快，部分已经开始“与发达国家接轨”了？

至于第一个原因，并不太符合我们家的情况：2005年时兔子和兔子家的都是外企白领，人均月入过万，在当时也算中高收入家庭了。而现在两人由于分别自主创业和成为半自由职业者，反而固定收入不如当时高。第二个原因虽也合理，但不要忘了，德国目前是欧洲最大的经济体，受欧债危机的影响亦是最小的，如果在其它欧洲国家，是否物价会更低呢？应该第三个才是主要因素：国内这几年食物价格实在涨得太快太高了！以致我们的价格接受能力也大大提高，就觉得别人的东西便宜了。

想想，在德国逛超市做一顿饭，所花费不过几欧十几欧，即使经济再不景气，按德国人平均3000欧的收入计算，在食物方面的消费实在算不上什么大支出；而在国内，逛一次超市动辄百元以上，对比我们的收入，这种落差才更加大！“民以食为天”，也是不得已了。

说来说去，平抑物价和保证食物安全，都是当务之急，又实在是一个沉重的、不能言尽的话题。

只好来些轻松的吧，晒一晒兔子在德国所做的中餐美味吧~~~

在海德堡购物后的第一顿番茄蛋花汤。在家里这个汤太普通了都很少做，在国外喝真是美味啊！

维尔茨堡超市：用锡纸美美包装好的，是自选的一条新鲜三文鱼刺身。瞧，价格2.3欧，这个价格在国内绝对买不到。

再看一眼包装和价格，抵啊。当晚清煎三鱼文啦，大爱！

贝希特斯加登的旅馆厨房虽然精美，但没有电饭煲。要吃中餐，只好用这个煲来焗米饭了。

“大餐”筹备中。

这时米饭好啦，真香啊！

又是番茄蛋花汤，没办法，食材有限，只能做这个了。

大萝卜在厨房里有模有样，是兔子的御用厨师。

厨房的窗外风景不错。

菜要一一上桌了。

还有牛肉尚未做好。设备齐全的厨房刀有很多种，切肉切菜都不一样，竟然就找不到一把中式菜刀！牛肉没有好刀子，切得很失败。

菜全部上齐了，还有啤酒和中式酱油。留影一张纪念这次德国之旅的最后一晚中餐。

生菜很鲜甜，清洗也很容易，绝对有机。

辣椒炒牛肉。牛肉没有发挥好，都怪刀不好。别看红辣椒有点贵，可在广州买更贵，还不容易买到。