用化学制剂染发有害健康，于是很多人放弃了各种染发剂，然而，不断从头上长出的白发让人很是烦恼。为了健康又美观，我们不妨学一学古人用黑大豆染发。
早在隋唐时期，就有了天然染发的办法。《隋炀帝后宫诸香药方》里记录有一种染发药方——大豆煎，该方组成非常简单，就是黑大豆和醋浆。将黑大豆泡在醋中24~48小时，一同加热煮烂，过滤掉渣子，然后用小火再慢慢熬制成稠膏状。这是一种天然的染发膏，用的时候，把头发洗净，头发干后把药膏涂上即可,每日一次。据此书记载，黑大豆味甘性平，可以补肾健脾，是黑发的良药；醋浆就是米醋，配上黑大豆，可染白发，是隋唐时期比较流行的一种染发美发剂。
中日友好医院中医科程志强博士认为，色黑者入肾，黑大豆甘温、无毒，入肾、脾、心经，有补肾强身、除湿利水、抗老延年的作用。《延年秘录》载：“服食黑豆，令人长肌肤，益颜色，填精髓，加气力，虚补能食。” 可见黑豆的确有乌发的作用。不过，大豆煎的乌发效果跟化学染发剂相比，可能会稍差一些，但绝对是健康无害的。此外，大豆煎适用于各种非遗传性白发症,但头皮有皮肤病者忌用。
此外，记者还了解到，在民间，黑豆美发食疗的验方也有很多，如每晚食炒熟黑豆20粒、黑芝麻一匙，有乌发作用。治脱发则可服用水煮黑豆，每次服50克，每日2次。连用1个月无好转者，可改吃盐煮黑豆（每500克黑豆加盐5克）。黑豆250克、白果30粒，研碎炒熟，黑芝麻100克、何首乌150克炒熟，四味混合后放入瓶中，每天早饭后服用30克亦可乌发。
由于早生白发多数是由于肾虚血亏，所以，黑豆不仅可外敷，也可内服。程博士推荐大家，可用黑豆、黑芝麻、大枣、首乌、熟地、当归等，研末服用，这些药物配合，可以补气血，益肝肾，强筋骨，能使人健康长寿，使白发变黑，精力旺盛。
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