尝一口 就像妈妈做的那碗面

德国慕尼黑的路德维希大道被称为慕尼黑的香舍丽榭大道，顺着路德维希大道往北，经过胜利门沿着Leopold大街再往北走，过了自由慕尼黑广场大约一公里，在假日酒店（Holiday Inn）的斜对面有一家兴旺大酒家。这里的菜让人好像感到了家乡的气息，很温馨，就像餐馆任老板和他的太太给人留下的印象一样。

任老板的老家是浙江金华，以前一直在其它餐馆做厨师，他的太太也一直为德国餐馆做跑堂。三年前他们在慕尼黑开了这家店，专门提供一些家乡风味的菜肴，还可根据客人不同的口味，提供不同地方特色的菜肴。这里的菜大多朴实无华，比较上口。别小看这种家乡风味，真的有不少人非常喜爱呢。甚至有来自大陆的中国食客说：“山珍海味、玉盘珍馐，不过如此。”对这里的菜色很欣赏，一再光顾。

铁板葱爆牛肉是任老板的拿手菜肴之一，随着铁板上吱吱作响的菜肴端上桌来，葱香扑鼻飘来，放到嘴里一尝，感到牛肉细嫩可口。葱爆牛肉是中国一道名菜，牛肉含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，而且大葱是温通阳气的养生佐料，所以据说这道菜也有气血双补、健脾开胃等功效。

另外，任老板的家乡菜浙江特色菜——豆腐肉丸鲜汤也很值得一品，豆腐加上若干种配料做成的豆腐丸子在饱吸鲜美汤汁以后，鲜嫩可口，汤鲜味美。

关于豆腐丸的发明，有一则有趣的传说：从前有位大户人家宴客，厨子不慎，一条做菜用的鲢鱼让猫叼走了。厨子急中生智，用豆腐做了一道假鱼丸——豆腐丸。没想到上席后，吃得人人叫好，从此，豆腐丸便传开了。

靠着这些很朴实的家乡风味，兴旺大酒家吸引了很多回头客，其中不乏德国的名人、演员等，一位拜仁队的体能教练每周都要来光顾。还有一位德国演员，也是隔三差五就要来这里用餐，理由是这里的菜吃了之后，比较容易消化，很舒服。她每次来用餐点的菜色都不同，是按照菜牌的顺序轮流点，这倒是跟一般德国客人不太相同。

任老板的手工牛肉面也非常值得推荐。面条有韧劲儿，鲜嫩的牛肉，加上蔬菜和高汤，十分可口。对面坐着的两位来自大陆的中国客人对此赞不绝口，其中一位说：“如果在异国他乡，想家了，就来兴旺吃上一碗牛肉面，就会尝到妈妈给你做的那种味道。”他还赞叹地说：“山珍海味、玉盘珍馈，不过如此！”