据英国《每日邮报》报道，澳大利亚一名接受心脏移植手术的男子术后食性大变，变得爱吃汉堡和薯条。据说这颗心脏的原主人是一名18岁的少年，原来也爱吃汉堡和薯条。此事引发专家的争议，有人认为心脏移植造成记忆转移，可以证明大脑不是唯一有记忆功能的器官。
现年24岁的大卫·沃特斯是一位心脏病患，不久前他移植了18岁的卡登·德莱尼的心脏，卡登因出车祸造成脑坏死，但心脏完好无损。手术后，沃特斯发现自己变得很喜欢吃汉堡，以前他很少吃这类垃圾食品。好奇的沃特斯先生从卡登家人那得知，卡登生前每天都吃汉堡。
此事使得澳大利亚一些专家认为，大脑不是唯一有记忆功能的器官，心脏也能存储记忆。科学家统计记录显示，至少有70个器官移植者在手术后的性格变得与器官捐献者的相似。其中一个典型的例子是，美国人桑尼·格雷厄姆移植了开枪自杀的特里·科特尔的心脏后，偶遇科特尔先生的遗孀谢丽尔，对她一见钟情，并和她结了婚。12年后，格雷厄姆先生也拿起一把枪，击中自己的喉咙，又留下可怜的谢丽尔。两个丈夫离她而去，使用的是同一个心脏；另一个例子是，一个8岁的女孩移植了一个被人谋杀的10岁男孩的心脏后，小女孩总做恶梦有人要杀她。
国际器官移植协会主席杰里·查普曼说："心脏移植造成记忆转移的说法目前还找不到科学依据。"但其他研究人员称这种现象为"细胞内存"，而且不只限于心脏移植者。
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