极低热量管控 执行须有专业监控

有民众利用每天只摄取800卡热量来达到减肥效果，台湾癌症基金会营养师吴秋玲表示，800卡极低热量低于常人基础代谢率1200大卡，建议需有专业医师、营养师的监控下才可执行，自行贸然执行是很危险的；长期这样吃，会让基础代谢率降更低。

吴秋玲营养师表示，极低热量饮食有可能造成猝死、缺水严重休克，而导致尿毒高及急性肾衰竭〈尿毒症〉发作。而基础代谢率低，当恢复正常饮食后，复胖更快，且胖回来的都是脂肪、肥肉。

台大医院北护分院营养师简妙凌也表示，每天摄取800卡的热量，一开始可能会达到明显的减重效果，但这也只是将身体多余的水分排出所致，吃一段时日后，会发现体重停止下降，因为脂肪仍堆积在体内。

减肥可以每天少摄取500卡热量，1个月便能减掉2公斤，简营养师建议，饮食不要太咸，否则会使体内多余水分不易排出；清淡饮食可吃烫青菜或生菜沙拉，生菜沙拉酱汁改为热量较少的和风酱，烫青菜用油膏来取代肉燥或油葱酥；用卤的代替油炸食物；用代餐包减重，开始最好一餐一个餐包取代。