極低熱量管控 執行須有專業監控

有民眾利用每天只攝取800卡熱量來達到減肥效果，臺灣癌症基金會營養師吳秋玲表示，800卡極低熱量低於常人基礎代謝率1200大卡，建議需有專業醫師、營養師的監控下才可執行，自行貿然執行是很危險的；長期這樣吃，會讓基礎代謝率降更低。

吳秋玲營養師表示，極低熱量飲食有可能造成猝死、缺水嚴重休克，而導致尿毒高及急性腎衰竭〈尿毒症〉發作。而基礎代謝率低，當恢復正常飲食後，復胖更快，且胖回來的都是脂肪、肥肉。

台大醫院北護分院營養師簡妙凌也表示，每天攝取800卡的熱量，一開始可能會達到明顯的減重效果，但這也只是將身體多餘的水分排出所致，吃一段時日後，會發現體重停止下降，因為脂肪仍堆積在體內。

減肥可以每天少攝取500卡熱量，1個月便能減掉2公斤，簡營養師建議，飲食不要太咸，否則會使體內多餘水分不易排出；清淡飲食可吃燙青菜或生菜沙拉，生菜沙拉醬汁改為熱量較少的和風醬，燙青菜用油膏來取代肉燥或油蔥酥；用鹵的代替油炸食物；用代餐包減重，開始最好一餐一個餐包取代。