黄金颜色五花开－杨桃（图）

岭南佳果杨桃，又名阳桃、羊桃、五敛子、星梨、五棱子、三廉、苌楚。晋代嵇康之子，嵇含写《南方草木状》把它称为"五敛子"："五敛子，大如木瓜，黄色酘酘上有五棱，南人采棱为敛，故以为名。"西晋郭义恭的《广志》有记载："三帘，似翦羽，长三四寸，皮肥细，缃色（浅黄色）。以蜜藏之，味甜酸，可以为酒啖。"可见它在中国历史之悠久。

明代李时珍的《本草纲目》把它称为杨桃："五敛子出岭南及闽中，闽人呼为杨桃。其大如拳，其色青黄润绿，形甚诡异。状如田家碌蝳（亦称碌轴，石制的圆柱形农具），上有棱，如刻起，作剑脊形，皮肉脆软。其味初酸久甘，其核如柰。"

清代的《广东新语》进行术语解释说："羊桃，其种自大洋来。一曰洋桃。树高五六丈。大者数围。花红色，一蒂数子。七八月间熟。色如蜡。一名五敛子，亦曰山敛。敛，棱也。"

《诗经·国风·桧风·隰有苌楚》："隰有苌楚，猗傩其枝，夭之沃沃。乐子之无知。隰有苌楚，猗傩其华，夭之沃沃。乐子之无家。隰有苌楚，猗傩其实，夭之沃沃。乐子之无室。"其中苌楚说的就是杨桃。诗人认为世道艰难，让他感到忧患。他也认为自己不如身处野地的杨桃，它们无知无觉，无家无室，值得羡慕。诗歌充分表现出桧国百姓对统治者的强烈不满和怨愤。

辛弃疾在〈临江仙和叶仲洽赋羊桃〉写："忆醉三山芳树下，几曾风韵忘怀。黄金颜色五花开，味如卢桔熟，贵似荔枝来。"可见品种上佳的美味杨桃在当时是种跟荔枝平起平坐的水果。

清代两广总督阮元曾写："荔枝生岭南，汉唐已名久。味艳性复炎，尤物岂无害。谁知五棱桃，清妙竟为最。诚告知味人，味在酸酣外。"此诗称赞杨桃清甜可口、爽滑化渣。

甜杨桃熟透时肉脆多汁，纤维少，清香味甜，既可鲜食，又可制蜜饯、果脯，难怪成为非常受欢迎的水果！