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DIY简易低糖配方(图)

 2009-03-23 19:05 桌面版 正體 打赏 0
 
 营养师表示,想吃奶酪又想减少糖分的吸收,可尝试自行制作低糖奶酪,确保过程中不再额外加入糖分。 

先将一公升牛奶加热至摄氏四十三度,然后加入一汤匙的纯味酸奶酪作为菌种,经搅拌机搅拌后取出,倒进保温饭壶内盖好,待乳酸菌自行繁殖。约待十二小时后,牛奶便会凝固及变酸,成为酸奶酪,即可食用。

除单独食用外,亦可代替沙律酱制作沙律、涂面包等,健康美味兼得。

唯注意所有用具事前必须以沸水消毒,确保卫生。

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