据《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。
当代《中华本草》说其:“味甘，性平。归脾、肾经。”、“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。”
专家建议，秋季天气干燥，试试吃点烤红薯，可起到通便排毒的作用。
制作方法：
材料：红薯适量。
制作：1.先将红薯外皮洗净，放入微波炉，盖上保鲜膜，以强微波正反两面各加热5分钟后，取出。
重点提示：
1.红薯质地厚实，要烤熟，需时较久，如果直接生烤，会因外皮水分流失而造成外层焦干，内心变小，所以先加热成半熟状态再烤，比较松软。
2.一定要覆盖保鲜膜再加热，可防止水分流失，且不易变干，口感好。
当代《中华本草》说其:“味甘，性平。归脾、肾经。”、“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。”
专家建议，秋季天气干燥，试试吃点烤红薯，可起到通便排毒的作用。
制作方法：
材料：红薯适量。
制作：1.先将红薯外皮洗净，放入微波炉，盖上保鲜膜，以强微波正反两面各加热5分钟后，取出。
重点提示：
1.红薯质地厚实，要烤熟，需时较久，如果直接生烤，会因外皮水分流失而造成外层焦干，内心变小，所以先加热成半熟状态再烤，比较松软。
2.一定要覆盖保鲜膜再加热，可防止水分流失，且不易变干，口感好。
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