欧盟检验单位：香肠汉堡添加食用色素会致癌

据英国媒体报导，欧洲联盟食品安全总署昨天表示，在某些早餐香肠和汉堡牛肉中添加的食用色素「RED 2G」（又名E 128）可能会致癌，不应再被视为人类能安全食用。

欧盟食品安全总署在检讨欧盟境内食品添加物後发表声明说，动物实验显示，RED 2G色素会在体内转变成苯胺，而苯胺可能会使动物和人类致癌，可能是透过攻击细胞内遗传物质。

声明说：「因此，评估出或许对人类无害的苯胺的摄取量是不可能的。」

报导称，许多知名品牌近来一直试图自肉类产品中移除添加物和人工着色剂等。但RED 2G仍广泛被使用，尤其是廉价香肠和汉堡。食品工业消息人士透露，廉价果酱也可能添加此种色素。

依欧盟现行食品法令，只能在早餐香肠和汉堡中添加限量RED 2G色素。

欧盟食品安全总署的科学小组已撤回RED 2G的建议每日最大容许摄取量，即每公斤体重每日不超过零点一毫克。

欧盟食品安全总署表示，它已通知欧盟执行委员会这项新发现，但得由执委会和各会员国决定该对此着色剂采取何种行动。

目前已有不少国家禁用RED 2G色素，包括美国丶日本丶加拿大丶澳洲丶挪威丶瑞典丶芬兰丶瑞士和奥地利。