虱目鱼肚汤

名　称：虱目鱼肚汤

材　料：虱目鱼肚 　　二个
盐　　　　　　一茶匙
水　 　 六杯　
姜丝　　　　　二分之一两
味精　　　　 少许
作 法：1、去鳞，顺中骨剥下鱼肚后去内脏洗净，(余下背
肉可作为虱目鱼粥材料)。
　　　　2、水滚放入姜丝、盐、鱼肚煮五分钟加味精即可。