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西瓜 从皮到肉都顶呱呱

 2007-05-29 07:27 桌面版 正體 打赏 0


利用西瓜达到消暑止渴的功效。

近日连续的高温与闷热使得人人大呼受不了,既然不能成天泡在水里,那除了躲在冷气室中避暑外,也只能藉由冰品来达到冲凉的感觉,中医师胡乃文建议读者,不妨利用西瓜这味水果来达到消暑止渴的功效。除了一般果肉的部分,西瓜从里到外还具有许多疗效。

西瓜是所有瓜果中果汁最丰富者,含水量可高达96.6%,故又称为「水瓜」。瓜肉中的瓜氨酸及精氨酸部分,据称能增进大鼠肝中的尿素形成,导致利尿。此外,对高血压丶肾炎丶泌尿系感染等均有辅助治疗作用。

胡医师说,西瓜汁营养价值很高,包含着人体所需的多种营养成分。夏季高温,人体通过出汗来散热,故水分大量散失,口渴欲饮,高热病人尤其如此。西瓜生食,最善清解暑热,止烦渴,有「天生白虎汤」之称。

暑热时节,一般人和高热病人宜常服。而且西瓜汁用於心火上炎,口舌生疮也有效,亦可用於肺热咽喉肿痛。然而胡医师也提醒大家,西瓜性寒凉,多食能积寒助湿,凡脾胃虚寒,大便滑泄者,尤应少食。

至於西瓜皮,又称为西瓜青丶西瓜翠衣。性味甘,凉,功用主治同西瓜。然其利水退肿有独特的疗效。主治暑热尿少丶黄疸丶水肿丶消渴丶舌疮等症。硬皮部分可以水煮沸後放凉洗澡,有助於皮肤,亦可用於通利湿热之水肿丶和小便短赤。如果牙痛亦可以用晒乾的西瓜皮研末,加冰片少许涂抹。去掉表面硬皮後,剩下的软皮部分,可加麻油丶香菜丶醋凉拌食用。

最後还有西瓜籽,性味甘,平。胡医师叫我们别小看了它;在《本草纲目》言其有:「清肺润肠丶和中止渴」的功效。古方中有用一味西瓜子9至15克浓煎,治吐血丶久嗽的记载。
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