待到重阳日 还来就菊花──重阳节谈赏菊

孟浩然《过故人庄》：“故人具鸡黍，邀我至田家。绿树村边合，青山郭外斜。开轩面场圃，把酒话桑麻。待到重阳日，还来就菊花。”就反映了古人过重阳宴饮友人，赏菊的风俗。

唐代可谓是无菊花就不能过重阳，不插茱萸不过节了，甚至有人认为菊花是中国的国花，宋朝人还称菊花为“延寿客”，茱萸为“避邪翁”呢！

农历九月是菊花盛开的季节，俗称“菊月”，所以重阳节也叫“菊花节”或“菊节”。重阳赏菊是由来已久的习俗，晋陶渊明可说是菊花真正的知己，他常在浇灌时对着菊花祝祷∶“菊花如我心，九月九日开；客人知我意，重阳一同来。”说也奇怪，那年九月九日菊花果然一起开放，亲朋好友也不约而同在重阳节前来赏菊。因此，后人便把陶渊明视为九月的菊花神。

古代，重阳节的活动很多，既要登高游宴，又要赏菊赋诗，还想骑射游猎，一天的时间是不够用的，因此就把重阳节提前到九月八日开始，或延后到九月十日，所以重阳不是一天，而是两三天。

另《岁时杂记》上载∶“都城重九后一日宴赏，号‘小重阳’。”李白《九月十日即事》诗云∶“昨日登高罢， 今朝又举觞。菊花何太苦，遭此两重阳。”说的就是九月十日小重阳的风俗，并借菊花两遭重阳来暗喻黎民百姓生活的穷困。唐代可谓是无菊花就不能过重阳，不插茱萸不过节了，甚至有人认为菊花是中国的国花，宋朝人还称菊花为“延寿客”，茱萸为“避邪翁”呢！

如果说唐代没有菊花就不能过重阳，那么，宋代的重阳节完全可说是赏菊节或菊花节了。宋代重阳咏菊诗词更是多不胜数，最著名的莫过于女词人李清照的《醉花阴》∶“薄雾浓云愁永昼，端老销金兽。佳节又重阳，玉枕纱橱，半夜凉初透。东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖。莫道不销魂，廉卷西风，人比黄花瘦！”

据说菊本是“鞠”字，是穷之意，即一年的花事至此已经穷尽了。九月深秋，草木绿意不再，百花落尽，唯有菊花迎着秋风秋雨怒放，唐皇甫冉∶“燕知社日辞巢去，菊为重阳冒雨开。”所以在一片萧瑟的秋景里，菊花是唯一的点缀。宋苏东坡∶“荷尽已无擎雨盖，菊残犹有傲霜枝。”说的是菊花虽然枯萎了，花瓣仍高傲得挺立于枝头，绝不飘落于地。因此，古人把菊花比喻为不趋炎附势、不同流合污的隐士，与竹、兰、梅合称为“四君子”。

 

饮菊花酒

菊花又叫黄花，属菊科，品种繁多，因花期长，被称为长寿之花。原产于我国，传说在神农氏尝百草时，就把它列为药物。根据《西京杂记》记载∶“菊华舒时，并采茎叶，杂黍米酿之，至来年九月九日始熟，就饮焉，故谓之菊华酒。”意思是说古代酿菊花酒需在当年的重阳这天，采集初开的菊花和一点青翠的枝叶，掺杂在黍米当中酿制，然后放至次年的重阳节就可以开醰饮用。

陶渊明九日诗中也提到∶“酒能袪百虑，菊能制颓令。”所以重阳饮菊花酒，菊酒与九九谐音，喝菊酒可以延年益寿，活得更“久”。按中医的说法，菊花酒有明目、治头昏、降血压，有减肥、轻身、补肝气、安肠胃、利血气之功效。

早在屈原《离骚》∶“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英。”就有服食菊花瓣之说。魏时曹五曾在重阳赠菊给钟蹈，祝他长寿。晋葛洪《抱朴子》中记载了河南南阳山中人家，因饮了遍生菊花的甘谷水而延年益寿的事。梁简文帝《采菊篇》中则有“相呼提筐采菊珠，朝起露湿沾罗懦。”之句，当时就有采菊酿酒之举。到了明清时代，菊花酒依然盛行，在菊花酒中又加入多种草药，其效更佳。明高濂《遵生八笺》中就记载，菊花酒是盛行的健身饮料。

历代许多诗人都喜欢在九月菊花盛开时，赏菊饮酒。李白喝的酒是“携壶酌流觞，菊搴泛寒荣”；杜甫喝的酒是“明日万条尽醉醒，残花烂漫开何益”；白居易喝的酒是“黄花助兴方携酒，红叶添愁正满阶”；杜牧喝的酒是“别后东篱数枝菊，不知闲醉与谁同”，秋天的菊花，真是美若醇酒，令人陶醉。