一直以来食用蜗牛都被视为法国烹饪的骄傲，但是现在澳大利亚的医学家却发现食用普通花园中的蛞蝓或蜗牛可能会导致死亡。
这是在一名患者斗胆食用了两只花园中的蛞蝓引起了不明症状后发现的。这一发现被刊登在了《澳大利亚医学周刊》上。
该报告指出，一名年轻人在食用了这种软体动物约几周后出现不明症状，经诊断为人患性嗜曙红细胞脑膜炎。而这种软体动物正是一种呼吸器官寄生虫幼虫的寄主。
该报告的作者之一，悉尼大学医学系的约翰。沃克称：“我们通过反复询问证实五周前患者曾在悉尼郊区的花园中斗胆吞食了两只蛞蝓。”
沃克还说：“人类在生吃或半生吃这些软体动物或甲壳动物以及被它们感染过的新鲜蔬菜后，无意中成了这种寄主。”
这名患者至少需要5个月时间的恢复后，方可进行全天候学习以及激烈的体育运动。
目前Angiostrongylus cantonensis是世界范围内最常见的一种引起嗜曙红细胞脑膜炎的寄生虫，同时也是东南亚和太平洋海盆地区的地方病的引发者。
澳大利亚报道的第一例人类感染Angiostrongylus cantonensis寄生虫是在1971年。在那起事件中一名儿童由于在布里斯班郊区花园中吞食了这种软体动物而导致死亡。
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