一直以來食用蝸牛都被視為法國烹飪的驕傲，但是現在澳大利亞的醫學家卻發現食用普通花園中的蛞蝓或蝸牛可能會導致死亡。
這是在一名患者斗膽食用了兩隻花園中的蛞蝓引起了不明症狀後發現的。這一發現被刊登在了《澳大利亞醫學週刊》上。
該報告指出，一名年輕人在食用了這種軟體動物約幾週後出現不明症狀，經診斷為人患性嗜曙紅細胞腦膜炎。而這種軟體動物正是一種呼吸器官寄生蟲幼蟲的寄主。
該報告的作者之一，悉尼大學醫學系的約翰。沃克稱：「我們通過反覆詢問證實五週前患者曾在悉尼郊區的花園中斗膽吞食了兩隻蛞蝓。」
沃克還說：「人類在生吃或半生吃這些軟體動物或甲殼動物以及被它們感染過的新鮮蔬菜後，無意中成了這種寄主。」
這名患者至少需要5個月時間的恢復後，方可進行全天候學習以及激烈的體育運動。
目前Angiostrongylus cantonensis是世界範圍內最常見的一種引起嗜曙紅細胞腦膜炎的寄生蟲，同時也是東南亞和太平洋海盆地區的地方病的引發者。
澳大利亞報導的第一例人類感染Angiostrongylus cantonensis寄生蟲是在1971年。在那起事件中一名兒童由於在布里斯班郊區花園中吞食了這種軟體動物而導致死亡。
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