FDA30年來首次重新定義「健康」食品標準(圖)

FDA飲食指南推薦的一種或多種食品組，例如蔬菜、蛋白質、乳製品或穀物。（圖片來源：FDA）

【看中國2024年12月21日訊】（看中國記者路克編譯）科學快訊（Science Alert）報導，美國官員週四表示，美國食品藥品管理局（FDA）30年來首次重新定義了「健康」食品的標準，將白麵包等食品從名單中剔除，同時歡迎雞蛋和鮭魚等營養豐富的食品。

此舉是在國內可預防的飲食相關慢性病危機日益加劇的背景下做出的，專家警告稱需要立即採取行動。

美國食品藥品管理局（FDA）還宣布，正在開發一種新標誌，幫助製造商快速向消費者表明食品符合「健康」標準。

「飲食相關疾病，包括心臟病、癌症和糖尿病，是美國人致殘和罹患疾病的主要原因，也是美國在大型高收入國家中預期壽命最低的原因之一。」FDA高級官員吉姆．瓊斯（Jim Jones）向記者表示。

令人震驚的統計數據顯示，問題的緊迫性：77%的美國人飽和脂肪攝入量超過推薦量，63%的人添加糖攝入量超標，高達90%的人鈉攝入量過多。而近80%的人乳製品、水果和蔬菜攝入量不足。

「‘健康’聲明的更新，旨在幫助確保消費者能夠從食品標籤中獲取更完整、更準確且符合威廉亚洲官网 營養信息的內容。」瓊斯補充道。

根據新規定，標有「健康」標籤的食品必須含有FDA飲食指南推薦的一種或多種食品組，例如蔬菜、蛋白質、乳製品或穀物。此外，它們還必須保持在飽和脂肪、鈉和添加糖的特定限量內。

FDA官員克勞丁．卡瓦諾（Claudine Kavanaugh）強調，並非所有脂肪都是一樣的。在1990年代最初制定規則時，「重點是減少所有脂肪。如今，重點是減少飽和脂肪，同時認識到健康脂肪的益處。」

這種轉變意味著鱷梨、堅果、種子、高脂肪魚類、雞蛋和橄欖油現在都符合「健康」標準。

相反，含糖水果零食、高糖零食棒、強化早餐麥片、高糖酸奶或果汁飲料（這些此前符合「健康」標籤的食品）將不再被認可為「健康」食品。

一旦新符號推出，它將成為「一個快速信號，讓消費者（包括那些對營養信息不太熟悉的消費者）識別健康飲食模式的基礎食品。」卡瓦諾解釋道。然而，FDA尚未提供該符號何時準備就緒的時間表。

當選總統唐納德．川普(特朗普)提名的衛生部長羅伯特．F．肯尼迪（Robert F.Kennedy Jr.）對推廣健康食品和健康飲食習慣表現出濃厚興趣，這表明這一議題可能在新一屆政府領導下繼續成為關注的焦點。