冤枉了？被冠以「垃圾」的6種食品(組圖)

把漢堡拆開來看是優質組合，很完整的一餐。（圖片來源：Adobe Stock）

一些食品，之所以會成為人們眼中有害健康的「垃圾食品」，是因為謠言或誤傳而被冤枉了，比如被稱為「洋垃圾」的漢堡、垃圾食品裡最有名的方便麵等等。今天我們就詳細說一說，6種跟人們想像中不太一樣的「垃圾食品」，大家來看看它們到底有沒有被冤枉？

6種跟人們想像中不太一樣的「垃圾食品」

1、漢堡

漢堡作為「洋快餐」傳入中國後，那可是孩子們心心念念都想吃的食物，但很多時候在孩子向父母表達自己想吃的念頭後，大多都會被一句「那東西有什麼好吃的，都是垃圾食品」所拒絕。

其實，試著把漢堡拆開來看，麵包胚就是標準的主食碳水，中間的肉餅和芝士都是不錯的蛋白質，生菜、番茄則是最健康的蔬菜之一，富含維生素和礦物質、膳食纖維，疊加在一起明明就是優質組合，很完整的一餐。

2、罐頭

罐頭的優點就在於密封性好，方便儲存，而且保存期限能長達一到兩年，甚至更長。很多人對其產生質疑，能存放這麼久，裡面一定是添加了大量防腐劑。

實際上，罐頭的保存期限長，都得益於生產時的真空密封以及嚴格殺菌，滅菌後的食物又在真空狀態下封存，是很難再遭到外界汙染而滋生細菌的，甚至食物的大部分營養成分也被很好的保留了下來。

另外，罐頭裡的食品，一般都含有較多的糖分或是鹽分，這都是最天然的「防腐劑」，大多數罐頭都不會再另添加防腐劑了。

3、燒烤

燒烤倍受人們喜愛，尤其是很多年輕人。但也有人覺得，燒烤是垃圾食品吃了有害健康。

燒烤的確不是健康食品，但要說它是垃圾食品，還是要先將燒烤細分一下。明火烤出的燒烤以及被烤焦烤糊的燒烤真的屬於垃圾食品，因為其中含有一種會危害健康的「苯並芘」物質，但烤的剛剛好，它就是熟肉，不存在垃圾的概念。

若是用電烤或是烤盤烤出的食物就更算不得垃圾食品了，就是食物的水分經過炙烤會流失，吃多了容易上火。

4、方便麵

方便麵是沒有營養的食物，還稱不上是垃圾食品。（圖片來源：N509FZ/WIKI/CC BY-SA）

方便麵在很多人眼中都是添加了很多防腐劑、泡麵桶裡打蠟、炸麵餅用的是地溝油等等，簡直一無是處。

先說防腐劑。方便麵的麵餅是不含防腐劑的，只有菜包、調料包可能會含有微量的防腐劑。再說泡麵桶裡的那層物質，採用的是對人體無害的聚乙烯塗層，耐熱性非常強，對於一百攝氏度的水溫，完全能夠保持其性質。最後說是用地溝油做的也太過絕對，正規廠商一般是不會涉險使用。

只能說方便麵是沒有營養的食物，還稱不上是垃圾食品。

5、麻辣燙

麻辣燙和火鍋在本質上沒有太大差別，都是在湯底裡把肉、菜燙熟了吃，而且相比重慶、四川的辣火鍋來說，麻辣燙的口味也算不上多重。

6、冷凍食品

大部分人都會潛意識的認為，食物經過速凍會使其營養過多的流失，容易滋生細菌。

冷凍食品冷凍的時間偏短，幾乎都是速凍，半小時內就可以讓食物的溫度降低到零下18度以下，也就不會嚴重破壞到食物內的細胞，因而能保留食物的營養及口感。

以上6種被冠以的「垃圾食品」的食品，雖然都可以放心吃，但是也都需要注意攝入量，不要吃的次數太勤、太多，就可以放心吃。