廚房中藥高手：安眠護肝利膽 緩解肩頸痛(組圖)
小茴香是廚房裡的中藥高手，能安眠、護肝、利膽、緩解肩頸痛。（圖片來源：Adobe Stock）
小茴香看似不起眼，只是一味小小的調料，但它其實是隱藏在廚房裡的中藥高手，有失眠困擾的人很多，用小茴香就能做一個安眠小方子，睡眠調好了，無論精神或情緒都能有一個比較好的狀態，它還能護肝利膽、緩解肩頸痛、預防骨質疏鬆等。
小茴香安眠小方子
材料：小茴香、食鹽、香囊
作法：抓一把小茴香放入香囊，再倒入小茴香一半量的食鹽，封好口後，搖一搖，搖勻即可。晚上睡覺的時候，把香囊放在枕頭邊，能夠幫助睡眠。
仔細聞小茴香，它雖然是一種刺激性的調味料，但那是一種比較舒緩的香味。此因茴香中含有茴香醚、茴香醇等揮發油的物質，對我們的精神能起到一定的鎮靜作用，從而可以緩解失眠。
再混入一定量的鹽，是為了防潮、防蟲。因為在呼吸的時候，我們呼出的氣體中含有大量水分，久之會讓香囊變得潮濕，易腐敗，滋生細菌，而食鹽有幫它保質、保鮮的功效。兩者搭配，能呵護我們一夜好眠。
小茴香的其他功效
1、殺菌
小茴香所含的茴香醚在天然植物中是難得的殺菌抗生素，它能有效殺滅痢疾桿菌、大腸桿菌等細菌，預防胃癌，還能夠起到暖胃護胃的作用。
對於畏寒胃弱者來說，平時飯菜中加點小茴香，除了具有暖胃護身的效果以外，還能有效預防多種感染性的腸胃疾病。
2、護肝利膽
小茴香所揮發的茴香油，能促進肝組織細胞再生。對於肝病患者，能夠幫助抑制肝病細胞的繁殖生長，並促進正常肝細胞的繁殖再生。
小茴香中所含的多種營養元素和特有的茴香油等，能促進膽汁分泌，使膽汁的固體成分比重增加，達到護膽的作用。
3、理氣和胃
如果有食慾不振、胃寒嘔吐、胃脘脹痛的現象，可以和乾薑、木香等配伍使用。如果肚子有些痛，可在煮菜時加點小茴香，或把小茴香加到米粥中食用。
慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍患者有胃脘冷痛、喜溫、畏寒肢冷等症狀的，可試試用小茴香100克、生薑200克同搗，再炒黃研末，每天早晚用小米湯送藥10克治療。
4、緩解肩頸痛
茴香籽和生鹽炒熱製作的熱敷袋能緩解肩頸痛。（圖片來源：Adobe Stock）
取茴香籽一兩和生鹽炒熱後，裝入小布袋，敷在脖子30分鐘，一天2次。這種熱敷袋很好用，胃痛、肩周炎患者也可以使用它，敷肚臍還能補腎。
5、預防骨質疏鬆
研究證明：食用茴香能防止骨骼礦物質的流失，預防骨質疏鬆症，此因茴香能減少破骨細胞的數量，從而對骨骼起到保護效應。
6、調節氣管
小茴香含有獨特的氣味，不僅能刺激腸胃，對於氣管黏膜的異樣也能夠起到刺激的作用，從而使氣管達到氣順、氣通。
7、通便
小茴香的主要成分是茴香醚、黃酮、甲基胡椒酚等，具抑菌、利尿、利膽、保肝、調節胃腸功能等作用。便秘患者取小茴香3克、蘿蔔子（萊菔子）3克共研細末，以開水沖服，每日2次即可。
在枕頭旁撒一點，整夜都睡得香，粥飯裡放一點，可以驅寒暖胃，肩頸腰痛時敷一敷，疼痛都沒了，小茴香妙用多多，大家不妨多加利用。