餐廳回收牡蠣殼 取之海灣回歸海灣(視頻)

回收牡蠣殼（圖片來源：VOA視頻截圖）

【看中國2018年5月6日訊】回收牡蠣殼聯盟是「牡蠣康複合作夥伴」機構創辦的一個項目，把飯店丟掉的牡蠣殼收集起來，送回到水裡。去年這個項目在切薩皮克灣區的各家飯店收集了3萬3000多框牡蠣殼，每一瓣殼可以為大約10個幼牡蠣提供新的家，回收和衍生殼為生態系統帶來了很多好處。

在很多海鮮餐館的菜單上，牡蠣是一道很受歡迎的菜。

在馬里蘭州安納波利斯市的邁克蟹館裡也不例外，馬里蘭、維吉尼亞和華盛頓特區有330多家餐館回收牡蠣殼，邁克蟹館就是其中之一。

「邁克蟹館」老闆托尼·皮埃拉說：「這對於我們是一個雙贏辦法，對環境也是雙贏。」

這個項目在2010年開始時只有22家餐館，現在，邁克蟹館是10大回收餐館之一。

牡蠣康復夥伴發言人克麗絲·金說：「他們每年都上榜，今年總共回收了822框，這是一個驚人的數字。」

皮埃拉說：「我想我們的顧客多，他們知道我們在回收牡蠣殼，他們知道這對環境有利，對切薩皮克灣有利。」

托尼·普萊斯牡蠣殼回收聯盟經理，他每星期來兩次，收集牡蠣殼。

用卡車把殼運到這個設施，開始下一個程序。

普萊斯說：「我想我們今天回收了130框，滿額了。牡蠣殼要晾晒一年，經過風吹雨淋，讓裡面的組織腐爛掉。我們身後是洗殼機，那裡有高壓水槍，殼在裡面翻轉，把它們洗得干乾淨淨，出來時像這一面白白亮亮的，而不像另一面，生的殼有點灰色。」

這些殼就成了牡蠣的育嬰房。

這裡是馬里蘭環境科學中心長號牡蠣繁殖場，工作人員正在把幼苗附著到乾淨的牡蠣殼裡。

牡蠣繁殖場主任史蒂芬妮·亞歷山大說：「我們拿來成年牡蠣，讓它們產卵，繁育幼子，然後，我們在這裡培育這些幼苗兩到三週，成熟後，我們把他們附著到殼上。」

這些幼小的牡蠣叫做貝苗，現在緊緊地附著在再生的自然殼上，然後再放回到切薩皮克灣裡。

它們將在這裡成長壯大，增加牡蠣數量，這些由回收牡蠣殼建造的人工珊瑚礁幫助過濾海灣裡的水，同時也為其他的水下生物提供家園。