清明養生，柔肝養肺防春瘟(圖)

清明，適量吃一些性味清涼的寒性食品，以便柔肝養肺，增強體質。（網路圖片）

清明節，按照傳統的說法「清明」有天清地明之意，這個節氣過後大地將徹底擺脫冬日的寒冷。但需要提醒大家的是，天氣日漸回暖的清明是病毒、細菌開始活動頻繁的時節，也就是中醫所說的「春瘟肆虐」之時，因此中醫認為清明來臨時應根據節氣特點，適量吃一些性味清涼的寒性食品，以便柔肝養肺，增強體質。

新筍萌芽食用正當時

用腦過度導致頭暈、失眠症狀，不妨吃竹筍來改善。（網路圖片）

竹筍含有人體必需的糖、脂肪、蛋白質和鐵、鈣等微量元素以及豐富的維生素，清明時節恰逢新筍萌芽，對於高血壓、高血脂、冠心病、肥胖症、糖尿病等慢性病的患者來說，經常食用竹筍有很好的防病作用。食用時，可將竹筍與豬肉、雞或魚同燉。此外，竹筍對用腦過度導致的頭暈失眠症狀也有較好的療效。

柔肝養肺防上火生熱

清明節以後，吃些薺菜能養肝活胃、菠菜能養血、山藥能健胃補肺、淡菜能養陰養肝、銀耳能養陰柔肝，日常不妨適量進食。

同時，菊花茶具有疏風清肝、預防感冒的功效，銀耳茶（銀耳、茶葉、冰糖同煮）具有潤肺清火的功效，百合粥（百合、大米、白糖同煮）具有潤肺寧心安神的功效，銀花茶（金銀花、甘草、生薑同煮）具有預防感冒和治療輕度感冒的功效，因此，這些也可作為日常飲品經常服用。

清明節處於仲春和晚春相接之時，很多人容易有頭暈、頭疼、耳鳴、失眠、多夢、臉紅、眼乾等肝腎陰虛陽亢的症狀，緩解以上症狀除了應對症滋腎陰清肝火外，還應多吃些香蕉、橘子等性味清涼的食品，並減少甜食和熱量大的食物的攝入。

野菜上市食用應小心

清明時節，各類野菜也開始上市。很多人甚至趁著在野外踏青、祭祖之時，採摘一些帶回家食用。野菜屬於時令性蔬菜，富含多種維生素和微量元素，可以提高人體抵抗力、調理腸胃。此外，很多野菜還具有一定的藥用價值，能夠養肝活胃、清肝明目、降低血壓，因此春季適量食用一些野菜對身體是大有益處的。

雖然如此，但每年因為食用野菜不當而中毒或過敏的事例屢見不鮮，由此可見在採摘野菜時一定要分清並注意烹製和食用方法。首先不要採摘自己不認識的野菜，避免因誤食而出現中毒的情況。

其次，別採摘公路邊或已經受到污染的水渠邊的野菜，以防野菜中含有鉛、汞等重金屬或其他污染物，食用後中毒。

對花粉或植物過敏者應避免食用野菜，以免出現皮膚過敏症狀。

就野菜的烹製和食用方法來說，野菜最好採用蒸、焯、做湯或做餡等能夠保持其營養價值的方法食用。