買菜省錢 在美國這樣做就虧大了(圖)

美國民眾買菜時，經常浪費錢卻不自覺。著有暢銷書《10元晚餐》(Ten Dollar Dinners)的美食頻道主持人梅莉莎· 達瑞賓(Melissa d’Arabian)提醒在超市買菜時，勿犯以下這些錯誤。

1、買肉付全價：達瑞賓說，晚餐桌上最貴的食物通常是肉，她建議注意超市傳單上大幅打折的商品，若找到折扣50%到75%的豬、牛、雞肉，就量購凍起來。

2、嚴照食譜不知變通：你不需買食譜列出的每一項食材，想想是否可以家裡已有的食材代替，例如檸檬汁是一種酸，可以醋或柳丁汁取代。軟葉香草，例如芫荽、薄荷、羅勒和巴西利，通常可互換。

3、不用凍箱：冷凍麵包、培根、香草(達瑞賓把新鮮香草加油放進位冰盒凍起來)和蕃茄，可省很多錢。

4、認為「便宜」食材不需列入預算：一罐豆子是很便宜，但是達瑞賓說，買一罐豆子的錢，可買份量相當五罐的干豆子。

5、在蔬果部門不計算價錢：多數蔬果可買預先包裝或散裝，達瑞賓說，決定買何種包裝前，先迅速算一下每磅的價格。通常包裝好的馬鈴薯和紅蘿蔔較便宜，磨菇、蘋果和柳丁則是散裝較便宜。

6、用大推車：研究顯示，超市只要做一件簡單的事，就能讓你不知不覺間多花錢，那就是供應大型購物推車。如果超市只有一種推車，先買像蔬果之類較便宜的東西，再光顧販售零食的通道。

7、不知道最常買食物的價錢：為了精明買菜，你需要知道基本食物和用品，例如雞胸肉、牛奶和尿布，通常是多少錢，如此你才能發現店裡的特價品。把常買的東西記下來，碰到減價時多買一點。