三伏天要吃"熱"調理平衡 做夏季養生贏家(組圖)

三伏天要吃"熱"調理平衡 做夏季養生贏家。（網路圖片）

三伏天酷熱難耐，但是吹多了空調，喝多了冷飲就會令身體遭受寒氣的入侵，帶來一些疾病。所以要適當吃些「熱」的食物，平衡體內寒熱、調理腸胃。中醫養生講究「不時不食」，看看夏季我們該吃什麼。

三伏天不能一味貪涼，應當適當吃一些熱性食品。

水果中，夏季正值葡萄、龍眼、荔枝上市的季節，葡萄起調養腸胃，利膽的效用；龍眼和荔枝都有健脾養胃的功效。適當食用這些溫熱性的水果可以改善腸胃功能，有利腸胃健康，促進人體基礎代謝，減少腸胃疾病的發生，進而促進人體的免疫力。不過也要注意不能一次吃太多，否則可能會帶來反效果。

蔬菜中，南瓜性溫健脾，補中益氣，可加強腸胃蠕動，有利於促進消化系統，適宜胃病患者。韭菜補腎溫陽，可以增進食慾，開胃，還可防止腸胃疾病。這兩種蔬菜都很適合夏天食用，有養胃護胃的效果，特別對於在夏天容易沒胃口的人群有很大幫助作用。食用時應注意控制食量，陽虛體質、脾胃虛寒的人可多食用；體質濕熱、陰虛內熱、患有急性結膜炎的人應慎食。

「伏羊一碗湯，不用開藥方」。

肉類中，食用羊肉、牛肉等熱性肉類可以溫陽散寒，補中益氣，尤其適合夏季手腳冰涼、氣血不足的人。有許多人認為羊肉性熱，在夏天食用不合時宜，其實不然。夏天適當食用羊肉對提高身體素質十分有益處。牛肉也是一樣，中醫認為牛肉有滋養脾胃，補中氣的效果。

古語有言「伏羊一碗湯，不用開藥方」，足以見羊肉在三伏天的效用。但是在食用熱性肉類的時候要注重葷素搭配，溫涼互補，維持好寒熱平衡。如吃涮羊、牛肉火鍋時，要多吃些白菜、冬瓜、青菜，以平衡溫涼寒熱，健康飲食。並且一次不能多吃，吃太多可能造成上火等疾病。另外有牙痛、上火、發燒感染症狀和體質偏熱的人，應忌食熱性肉類。

生薑味辛性溫，散寒解表。（以上為網路圖片）

調味品中，俗語說「冬吃蘿蔔夏吃薑」，生薑味辛性溫，散寒解表，既可排汗降溫，又可祛風寒，適合體質偏寒、容易感冒的人食用。在炎熱的夏天，食慾減退時，在飯前吃幾片生薑，可刺激唾液、胃液分泌，增進食慾；炒菜時加點生薑，可溫胃祛寒；與大棗、紅糖等搭配可代茶飲，暖身補血，緩解女性經期疼痛；吃海鮮時可佐食薑汁蘸料，能夠殺菌驅寒。

在烹製菜品時，適當加入蔥、蒜、辣椒等溫性香辛料，不僅僅能夠增香提味，還可以殺菌解毒，調理腸胃，預防感冒與腸胃病的功效。

調料中醋性溫，拌涼菜時加入少許，可健脾開胃，能緩解因吃肉食過多造成的食滯問題。而且醋對於缺少胃酸的老年人來說，助消化效果也很好。但是，口臭、便秘的人應當慎食，因為可能會加重胃熱、腸熱的不適應。

三伏天高溫悶熱，許多人都會出現食慾不振、體乏無力等「苦夏」的症狀。古語有「頭伏餃子、二伏面、三伏烙餅攤雞蛋」的說法，這時吃一碗熱氣騰騰的麵食，出一身汗，能夠帶走體內的大量熱氣，起到解暑降溫，開胃理氣的作用。可多以熱湯麵、熱粥等熱食作為主食，緩解吃過多冷食給身體帶來的不適。在感到食慾不振，沒有胃口的時候，可以多食用熱粥，讓腸胃得到適當的休息。

茶飲中紅茶性溫，很適合脾虛胃寒的人食用。