咖喱烏冬面 韓劇女主的最愛(圖)

咖喱烏冬面是韓國電視劇中經常出現的一道料理，也是很多女主角比較偏愛的一道食物，對於那些喜歡看韓劇的粉絲們千萬不要錯過了。今天就教你咖喱烏冬面怎麼做。

配料：

牛肉250克、醬油1大杓、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、料酒一杓、蔥適量、姜適量、咖喱塊80克、土豆1個、胡羅卜1根、洋蔥1/2個、烏冬面200克、蔥花適量。

做法：

1、牛肉洗淨切塊，除去肥油。鍋中加水燉煮牛肉，涼水下鍋，等開鍋後將牛肉撈出，汆出的血水倒掉。

2、重新起鍋，加入醬油一大杓，鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、料酒一杓、蔥適量、姜適量。

3、慢火燉煮四個小時，慢慢的將牛肉的香味燉出來，牛肉的油脂化開，燉出來的湯頭很乾淨，這就是熬煮咖喱的高湯。

4、土豆、胡羅卜和洋蔥洗淨，切成小塊。

5、燒熱超過，加少許油，將土豆、胡羅卜和洋蔥放入鍋中炒香。

6、加入燉好的牛肉和牛肉湯，加入咖喱塊，繼續熬煮半小時，牛肉咖喱醬就做好了，盛出備用。

7、準備好袋裝的烏冬面，取小鍋放入少許水，將烏冬面放入，煮2分鐘。

8、放入牛肉咖喱醬，微煮咖喱烏冬面至開鍋即可。

9、盛入碗中，加入蔥花，即可食用。